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PANES DE ZANAHORIAS (FLATBREAD)

noviembre 18, 2016

Uno de mis grandes desafíos al decidir cambiar mis hábitos, fue quitarme las harinas  (confieso que los sandwichs y bocadillos siempre fueron mi perdición). En mi dura lucha por el cambio empecé poco a poco disminuyendo el consumo de  harinas refinadas y  empecé probando recetas diferentes, pero desde que probé estos panes planos de zanahorias pasaron a ser mis favoritos. Muchos fueron quienes escribieron pidiendo la receta  cuando vieron una foto de mi colorido bocadillo con  estos flatbread de zanahorias en Instagram. Así que hoy prepararemos juntos estos panes  que además de deliciosos no contienen  grasas,  ni gluten. Tan simple como mezclar  sus ingredientes y hornear no necesitamos  amasar, ni esperar un tiempo para que actúe la levadura… El resultado:  un pan tierno, con la textura ideal para armar tus sandwichs o bocadillos de desayunos, brunch o meriendas. Puedes probar duplicar la receta si quieres preparar mayor cantidad y cambiar los sabores  reemplazando la zanahoria por bróccoli, remolacha o coliflor. Los preparas en casa y luego me cuentas ¿Te parece?

¡Empecemos la receta!

 

 

01_healthy_bread_carrot

 

 

Ingredientes (6 porciones)

2 tazas de zanahorias ralladas

1 taza de harina de almendras

sal y pimienta a gusto

2 huevos

 

 

02_healthy_bread_carrot

 

 

Preparación

Pre calentar el horno a 200º.

Cubrir una placa rectangular con papel vegetal. Reservar.

 

 

03_healthy_bread_carrot

 

 

Mezclar muy bien todos los ingredientes.

Extender la masa sobre la placa.

Con ayuda de una espátula presionar hasta dejar una masa  compacta y uniforme.

 

 

04_healthy_bread_carrot

 

 

Hornear durante 25 minutos. Retirar.

Quitar el papel vegetal.

Dejar enfriar. Cortar en 6 porciones.

 

 

05_healthy_bread_carrot

 

Las combinaciones que puedes crear son infinitas.

Mi bocadillo preferido es con aguacates laminados, tomate, col morada y hojas verdes.

¿Cuál es tu combinación favorita?

 

 

06_healthy_bread_carrot

 

 

¿Te gustaron? No dejes de escribir  o enviar tus fotos para compartirlas en Facebook.

Nos vemos  muy pronto con  nuevas recetas saludables.

¡Te estaré esperando!

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2 Comentarios

  • Reply Verena enero 5, 2017 at 12:41 pm

    ¡Qué fácil! ¿por qué no habré hecho estos panes nunca?
    Tomo nota para ponerme un día manos a la masa 🙂

    Con lo que me gusta a mi la tarta de zanahoria seguro que estos panecillos me encantan!

    • Reply Carolina enero 5, 2017 at 1:10 pm

      Si Verena! tienes que probarlos porque son realmente fáciles, sanos y deliciosos. Ya me cuentas cuando los pruebes.
      Gracias por visitar mi blog.
      Besitos

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