Este crumble de avena y moras ¡es lo más saludable y fácil que te puedas imaginar! Pocos ingredientes, sin granos, lácteos ni azúcar blanco y es una auténtica delicia. ¡Prométeme que la probarás!
CRUMBLE DE AVENA Y MORAS
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Ingredients
- 1 y 1/2 taza de copos de avena (yo utilicé sin gluten)
- 1 taza de coco rallado
- 1/3 taza de azúcar de coco o moreno
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 1/2 cucharadita de polvo leudante
- pizca de sal
- 3/4 taza de aceite de coco derretido
- 3 cucharadas de miel orgánica o sirope de ágave
- RELLENO
- 1 taza de moras frescas o congeladas
- 1 banana madura
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharada de miel orgánica o stevia
- 4 cucharadas de semillas de chía
Instructions
- Pre calentar el horno a 170º C. Cubrir con papel vegetal y pincelar los bordes con aceite vegetal,un molde de 18 -20 cm. de diámetro. Reservar.
- Para la masa, colocar en un recipiente: avena, coco, azúcar, ralladura de limón, polvo leudante y la sal. Agregar el aceite de coco y mezclar con una cuchara hasta conseguir una masa que se pueda moldear. Cubrir con la mitad de la masa la fuente presionando bien para formar la corteza. Reservar.
- Preparar el relleno colocando en la licuadora los ingredientes: moras, banana, miel, vainilla y semillas de chía. Llevar el relleno al frío durante 15 minutos.
- Cubrir con el relleno la base y esparcir sobre la superficie el resto de masa. distribuir algunas moras por arriba y coco rallado.
- Hornear aproximadamente 25 a 30 minutos o hasta que se dore en la superficie.
- Dejar enfriar completamente antes de servir.
- Puedes servirlo con yogur de coco o helado de vainilla y miel. Decóralo con algunas flores comestibles y a disfrutar!
