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ENERGY BARS

Marzo 17, 2014
En mi casa no faltan los cereales, suelo innovar preparando diferentes opciones con ellos pero las barritas de cereales son las que más gustan.
 Para acompañar cualquier momento del día: el desayuno,la merienda, de postre o con el café.
Esta receta lleva una combinación de ingredientes diferente: maíz inflado, mantequilla de maní (crema de cacahuete) almendras y  arándanos… realmente exquisitas.
¡Pruébalos te llenarán de energía de la manera más deliciosa!

Ingredientes (10 barritas)
-2 cucharadas de mantequilla sin sal
-2 cucharadas de mantequilla de maní
-2 cucharadas de azúcar moreno
-3 cucharadas de sirope de maíz (o miel)
-1 cucharadita de esencia de vainilla
-1 y 1/2 taza de cereales de maíz inflado
-1/2 taza de arándanos desecados
-3 cucharadas de almendras fileteadas
Preparación:
Preparar un molde rectangular cubierto con papel vegetal, reservar.
Llevar a fuego moderado en una olla pequeña la mantequilla, el sirope, y el azúcar moreno.
Cocinar revolviendo hasta que se disuelvan completamente.
Apagar el fuego, incorporar la mantequilla de maní y mezclar hasta integrar.
Inmediatamanete verter en un bol e incorporar los cereales y los arándanos.
Revolver bien hasta que se humedezcan los ingredientes.
Llevar la preparación al molde y presionar bien con una cuchara.
Espolvorear con las almendras fileteadas.
Llevar al refrigerador aproximadamente 30 minutos.
Retirar y cortar las porciones.
¡Disfrútenlas!
Fotografía y diseño: Guada Saracco
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