Dulce, Nueva

BUNDT CAKE PARA ENAMORAR…

Febrero 10, 2017

 Todo el sabor  del Bundt Cake pero con una toque  romántico por San Valentín. Te propongo sorprender con esta receta para dar una nota de color y frescura a ese  momento tan especial. Delicado, suave y delicioso… así es nuestro bundt cake: ideal para enamorar! 

 

 

Ingredientes

3 cucharadas de semillas de amapolas (opcional)

2 y 1/3 de harina de trigo (o la que utilizas siempre)

1 y 1/2 cucharadita de polvo leudante para repostería

pizca de sal

175 grs. de mantequilla blanda

1 y1/2 taza de azúcar

3 huevos

ralladura de limón o naranja

1/3 taza zumo de frutos rojos

1/3 taza de leche vegetal

 

 

 

 

Para el glasé

120 grs azúcar glass

1 ó 2 cucharadas de puré de frambuesas para darle ese color rosa intenso (puedes reemplazar por zumo de limón)

Para decorar (opcional)

algunas flores frescas  (libre de pesticidas) o comestibles (aptas para consumo humano)

frutos rojos

hojas de aromáticas: menta, tomillo…

 

 

 

 

Preparación

Pre calentar el horno a 125º.

Enmantecar un molde para budín. Reservar.

 

 

 

 

Mezclar en un recipiente los ingredientes secos: harina, polvo leudante, y sal.

En otro recipiente batir la mantequilla con el azúcar, hasta conseguir una crema.

Incorporarle a la mezcla  los huevos, uno a uno.

 

 

 

 

Luego agregar el zumo, y la leche, mezclar bien.

Añadir la ralladura de limón y las semillas de amapolas junto con los ingredientes secos.

Mezclar hasta conseguir una crema suave y homogénea.

 

 

 

 

Verter la mezcla en el molde.

Hornear 70 a 85 minutos o hasta que al introducir un pailllo, éste salga completamente limpio.

 

 

 

 

Retirar del horno y dejar durante 15 minutos en el molde.

Una vez transcurrido el tiempo, desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar completamente.

 

 

 

 

Para la cubierta

Preparar el glaseado con el azúcar (previamente tamizada) y el zumo.  Mezclar bien hasta conseguir una consistencia fluída.

Verter sobre el bundt cake.

 

 

 

 

Decorar con frutos rojos, flores, o algunas hojas de hierbas aromáticas.

¡Disfrútenlo!

 

 

 

 

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Nos vemos  muy pronto con  nuevas recetas .

¡Te estaré esperando! ♥

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