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SOFT COOKIES

abril 5, 2014

Si os gustan las cookies, esta receta soft es deliciosa (la verdad es que llevan truco para conseguir esa textura).

 Les damos nuestro toque personal, cubriéndolas con trozos de nuestro chocolate preferido y se convierten así en una irresistible tentación.
Os aconsejo que las probéis y sabréis de lo que hablo.

Ingredientes (15 cookies )
-3/4 taza de mantequilla blanda
-3/4 taza de azúcar moreno
-1/4 taza de azúcar granulada
-1 huevo grande
-1 cucharadita esencia de vainilla
-2 tazas de harina de trigo
-1/4 taza de mezcla para natillas o puding 
-1 cucharadita de bicarbonato de sodio
 -3/4 taza de chispas de chocolate
-trozos de tu chocolate preferido para la superficie 

Preparación:

Pre calentar el horno a 180º.
Preparar una fuente para horno cubierta con papel vegetal. Reservar.
Mezclamos con batidor la mantequilla , vainilla y azúcar (moreno y blanca) hasta formar una crema.
Incorporar el huevo, mezclar.
Agregar los ingredientes secos: harina, mezcla para natillas ( es nuestro truco para aportarle la textura soft) y bicarbonato, mezclar hasta integrar junto con  las chispas de chocolate.

Dividir la masa en 15 porciones formando esferas , ligeramente aplanadas.

Distribuir sobre la suerficie los trozos del chocolate que elegimos y presionar sobre  nuestras cookies.
Colocar en la fuente para horno, separadas entre sí lo suficiente para que no se peguen entre ellas (aproximadamente 5 cm.).
Hornear durante aproximadamente 12 a 15 minutos.
Retirar, dejar enfriar.

Nota: podemos guardar la masa en la nevera por 5 días y sólo preparar las que vamos a comer, así disfrutaremos de galletas recién horneadas todos los días.

Si decidimos congelar nuestras cookies, podemos conservarlas hasta 6 meses.
¡A disfrutar!

Fotografía y diseño: Guada Saracco
No dudéis en escribirme por cualquier duda o sugerencia, con gusto os responderé… y por supuesto espero vuestras fotos para que las publiquemos en Facebook. 
¡Muchas gracias por visitar mi blog! 

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2 Comentarios

  • Reply Marta Schonegger abril 5, 2014 at 9:29 am

    Hola Carolina!! Qué pintaza!!! Estoy mala de la garganta y no puedo comer nada y viendo esto mis tripas han rugido pidiendo unas galletitas así!! Enhorabuena por el blog, además de una presentación impecable siempre ,tanto en los postres como en la fotografia, son postres exquisitos, delicados, con gusto, y sobre todo que no enmascaran los sabores con la presentación y decoración (como los bizcochos con fondant…). En serio!! Me encantan todas y cada una de tus recetas
    Tengo una duda con esta, en los ingredientes, sale dos veces la cucharita de esencia de vainilla, y después durante la receta mencionas que se añada bicarbonato…
    Doy por hecho que ha sido una confusión y que se trata de la misma cantidad de ambos, puede ser? Espero puedas ayudarme!! Un saludo y felicidades por tu trabajo!!

  • Reply Carolina Vittar Paz abril 6, 2014 at 6:24 am

    Hola Marta! muchísimas gracias por tu comentario 🙂 Mi objetivo es animar a preparar las recetas con lo que podemos tener en casa, sólo soy aficionada, pero las preparo con mucho cariño y es lo que intento transmitir.
    Con respecto a la receta , es verdad era un error, ya esta subsanado 😉
    Ojalá mejores prontito. (Consejito casero para aliviar el dolor de garganta: té con miel y limón )
    Gracias otra vez por visitar mi blog.
    Besitos

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