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BASKETS MUESLI

diciembre 28, 2013
Las barritas de cereales son una opción para alimentarnos de manera saludable.
 Para darles “ese toque especial” decidí preparar también algunas  en forma de pequeñas cestas.
Son perfectas porque podemos rellenarlas con frutas, yogur… para el desayuno, merienda o ¿por qué no a manera de un sano postre?
Son fáciles de preparar, no llevan horneado y por supuesto son deliciosas…

¿Vamos a la receta?
Ingredientes:
-1/3 taza de jarabe de maíz, o miel
-2 tazas de cereales tipo müesli (o los que prefieras)
-1/4 taza de azúcar morena
-2 cucharadas de mantequilla
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-3/4 taza de nueces 
-1/2 taza de frutas desecadas: cerezas, arándanos, mango, coco, o las que más os gusten (también podéis usar las mezclas de frutas que vienen preparadas, en los super mercados suelen estar junto con los cereales)
-1/2 cucharadita de sal

Preparación:
Calienta el jarabe, el azúcar y la mantequilla hasta que el azúcar se disuelva.
Retirar del fuego y agregar la vainilla.
En un bol grande mezclar: cereales, nueces, frutas y sal, incorporarle la mezcla anterior.
Mezclar bien hasta que se integren todos los ingredientes con cuchara de madera.

Para las Cestitas:
Yo utilicé moldes de siliconas para mini tartas, también podéis usar los de muffins.
Con una cuchara disponer la mezcla y aplanar bien, a manera de base de tarta.
Llevar al refrigerador 30 minutos. 
Desmoldar y servir.
Si prefieres darles forma de barritas:
Simplemente debes extender la mezcla sobre un molde cuadrado o rectangular, previamente cubierto con papel vegetal.
Presionar bien hasta dejarlo en forma plana , pareja y haber cubierto bien la base del molde.
Llevar al refrigerador por 30 minutos.
Una vez transcurrido el tiempo, cortarlas con un cuchillo.
Para su mejor conservación guárdalas en un lugar fresco y seco o simplemente en envase hermético en el refrigerador.
Nota: es importante que cuides de usar las cantidades exactas, para que luego las barritas queden compactas.
La cantidad dependerá del grosor que elijas y el tamaño. 
¿Os gustó la idea?

Fotografía y diseño: Guada Saracco
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en escribirme por cualquier duda o sugerencia, con gusto os
responderé… y por supuesto espero vuestras fotos  para que las
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3 Comentarios

  • Reply Dime la receta diciembre 28, 2013 at 9:06 am

    Tiene que estar riquísimo, y además ha quedado precioso, me encanta!!

  • Reply Carolina Vittar Paz diciembre 28, 2013 at 1:24 pm

    Gracias 🙂 si pruebas la receta me cuentas que te parecio!
    Besitos

  • Reply dos te cuentan... diciembre 28, 2013 at 5:20 pm

    Con forma de cestita muy original y en barrita la puedes llevar al colegio, al trabajo, etc.

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