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SWEETS SCONES

septiembre 18, 2013
 Esta es una receta que suelo usar con frecuencia, la de los scones, en mi casa los preferimos dulces… y muchos fueron los que me escribieron para pedir nuevas opciones.
Hoy os traigo dos propuestas una con arándanos y pistachos y la otra con almendras, cambiamos las formas y los resultados igualmente deliciosos para deleitarnos con ellos a la hora del desayuno o la merienda, o simplemente para acompañar una taza de café.
¿Queréis probarlos?





Ingredientes:
-240 grs. harina
-3 cucharaditas de polvo de hornear (polvo de hornear)
-60 grs. de azúcar
-1/2 cucharadita de sal
-100 grs. de mantequilla fría
-2 huevos
-3 cucharadas de leche fría

Preparación:

Pre calentar el horno a 210º.
Tamizar los ingredientes de azúcar: sal, harina , azúcar y levadura en polvo.
Agregar la manteca y desahecerla con los dedos hasta formar un granulado grueso.
Aparte mezclar los huevos y la leche, batir ligeramente.
Hacer un hueco en el centro y colocar los huevos con la leche.
 Nota: aquí es donde se incorporan los frutos secos que más os agraden ( pistachos, arándanos, almendras…)
Para los Scones de Arándanos y Pistachos:

Estirar la masa hasta unos 2cm de espesor.

Cortar de la forma deseada.
Colocar sobre papel vegetal.
Hornear aproximadamente 10 a 15 minutos.
Para los Scones de Almendras:

Realizar el mismo procedimiento de los anteriores, incorporar las almendras.

 Unir sin amasar para no perder la textura, y cortar con los dedos trozos de masa, que tengan aproximadamente el mismo tamaño, así tendrán  un aspecto más rústico y adquieren una muy buena textura.
Colocar sobre papel vegetal.
Cocinar 10 a 15 minutos 

  

Sólo resta disfrutarlos…

No
dudéis en escribirme por cualquier duda o sugerencia, con gusto os
reponderé… y por supuesto espero vuestras fotos  para que
las publiquemos en Facebook.
 

¡Muchas gracias por visitar mi blog!

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Con mucho amor… 

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2 Comentarios

  • Reply Patricia septiembre 20, 2013 at 5:54 pm

    Me encanta esta receta, me recuerda cuando vivía en irlanda y era la hora del te, era un manjar!
    Un abrazo!

    • Reply Carolina Vittar Paz septiembre 20, 2013 at 7:12 pm

      Gracias Patricia 😉 para mí son el complemento ideal para un té, anímate a prepararlos y enviarnos tu foto.

      Besitos

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