Hace unos días tuve invitados a comer, asi que opté por una variada mesa de postres. Preaparé la típica masa de tarta ( para un Lemon Pie) y aproveché lo que me quedó de ella para hacer unas galletitas y servirlas con el café. Me pareció el momento de estrenar el sello para estampar galletas que me regaló una de mis hijas. Adoro hacer que lo cotidiano no sea aburrido.
Creo que «con pequeños detalles podemos hacer grandes cosas»… utilicé algunas flores,corazones de fondant, perlitas, y el resultado: estas delicadas y apetitosas galletitas.
Ingredientes:
-140 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
-80 grs. de azúcar
-1 huevo
200 grs. de harina de trigo
-50 grs. de almendras en polvo
-1 cucharadita de extracto de vainilla
Para decorar (opcional)
-fondant de azúcar
-colorante vegetal ( para teñir el fondant)
-perlitas de azúcar
-glase
-granas de colores (fideos de azúcar)
-dulce de leche, chocolate (si optan por la versión rellenas)
Preparación:
Pre calentar el horno a 180º.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema.
Agregar el huevo, la vainilla y mezclar.
Añadir la harina (previamente pasada por el cernidor) y el polvo de almendras.
Unir los ingredientes hasta formar una masa suave (notarás que se pega un poco en los dedos).
Cubrirla con un film y llevar a enfriar 30 minutos.
Estirar la masa sobre una base previamente espolvoreada con harina y cortar de la forma deseada.
Hornear sobre una placa con papel vegetal, aproximadamente 10 a 15 minutos. Deben dorarse apenas, para que mantengan su sabor suave.
En éstas utilicé un cortante redondo, estampé el sello, corté corazones con el fondant de azúcar (previamente coloreado de rosa) y los dispuse sobre cada galleta antes de llevarlas al horno. Luego de la cocción, quedaron adheridos a la masa e inflados ¡ me encantó el resultado!
Para las rellenas utilicé el cortante de flores, y corté el fondant de azúcar con un cortante de flores pequeño. Las pegué con restos de glase (que nunca falta en mi nevera, de otras recetas). Si quieren prepararlo pueden ver la receta (AQUÍ)
Luego las rellené con chocolate y las pasé por fideos de azúcar (granas) de color rosa.
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Y éste fue el resultado… unas deliciosas galletas suaves, y tiernas para compartir en todo momento… e incluso regalar, como un dulce detalle .
¡A disfrutarlas !
¡Muchas gracias por visitar mi blog!
2 comments
¡¡Madre mia!! La ultima foto parece de revista.
ERES UNA ARTISTA! ¿Puedo hacer una petición? A mi la repostería se me da bastante mal, ¿podrías hacer mas recetas saladas? Me refiero, que no sean postres y eso. Seguro que también tienes ideas tan originales o mas.
Un besazo enorme.
Gracias Karl! lo tendré en cuenta 😉
Besitos