Esta receta de scones resulta fácil de preparar,la suavidad de su masa, el ligero toque dulce que le aportan los trozos de frutas los hacen ideales para acompañar desayunos y meriendas…
Ingredientes:
-240 grs. harina
-3 cucharaditas de polvo de hornear (polvo de hornear)
-60 grs. de azúcar
-1/2 cucharadita de sal
-100 grs. de mantequilla fría
-2 huevos
-3 cucharadas de leche fría
-1 yema para pintar
Preparación:
Pre calentar el horno a 210º.
Tamizar los ingredientes de azúcar: sal, harina , azúcar y levadura en polvo.
Agregar la manteca y desahecerla con los dedos hasta formar un granulado grueso.
Aparte mezclar los huevos y la leche, batir ligeramente.
Hacer un hueco en el centro y colocar los huevos con la leche.
Unir sin amasar para no perder la textura.
Estirar la masa hasta unos 2cm de espesor.
Cortar de la forma deseada.
Colocar sobre papel vegetal y pintarlos con leche o yema.
Hornear aproximadamente 12 a 15 minutos.
¡A disfrutar!
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