Love Eat Cook
  • INICIO
    • SOBRE MI
  • CONTACTO
  • INICIO
    • SOBRE MI
  • CONTACTO

Love Eat Cook

NuevaRecetas saludables

TARTA DE MELOCOTONES CON HELADO DE ARROZ

written by Carolina septiembre 22, 2016
TARTA DE MELOCOTONES CON HELADO DE ARROZ

¡Es época de melocotones! a mi familia y a mi nos  encantan frescos, en mermeladas, postres, smoothies, ensaladas y tartas y todo lo que puedas imaginar…hace unos días me regalaron una cesta llena, así que en casa es la fruta diaria creo que por lo menos una semana (jejejeje). Lo primero que se me ocurrió fue preparar con ellos una tarta. Esta vez sin horneado y aprovechando un helado vegetal de arroz con sabor a vainilla que tenía en casa. Quería conseguir un postre sano libre de lácteos, gluten, granos ni azúcares refinados. ¿y sabes? resultó ser tan deliciosa, refrescante y con un sabor afrutado que enamoró.

Anímate a probarla cambiando diferentes  helados y frutas, prometo que no te arrepentirás.

¡Pasemos a la receta!

01_cake_icecream

 

Ingredientes (para 2 a 4 porciones)

Base

1/2 taza de almendras

6 dátiles sin hueso

1 cucharada de aceite de coco

1 cucharada de miel (o jarabe de arce, agave, etc.)

1 melocotón cortado en rodajas

Relleno

1 melocotón

250 grs de helado vegetal de arroz sabor vainilla (o soja, coco, etc)

3 cucharadas de miel

1 cucharada de zumo de limón

Cubierta

1 melocotón

2 cucharadas del relleno

1 o 2 fresas (para dar color)

1 cucharada de zumo de limón

Para decorar: flores, melocotón en rodajas, mermelada o lo que prefieras.

 

02_cake_icecream

Preparación

Para la base colocar todos los ingredientes, a excepción del melocotón en un procesador de alimentos.

Picar bien hasta conseguir un arenado que al tomarla entre los dedos se adhieran entre sí.

Nota: si notas que tus dátiles están secos puedes sumergirlos en agua hervida 5 minutos, colar antes de usarlos.

Colocar la mezcla sobre un molde desmontable previamente cubierto con film.

Presionar muy bien hasta formar una capa.

Cubrir la base con el melocotón cortado en rodajas. Reservar

 

Relleno

Llevar a la licuadora o procesador de alimentos los ingredientes del relleno y mezclar hasta conseguir una textura lisa. Si fuera necesario, cada tanto hacer pausas para despegar lo de los lados y conseguir que quede una mezcla uniforme.

Verter el relleno sobre nuestra base anterior, previamente reservar 2 cucharadas de esta mezcla para la cubierta.

Cubierta

Mezclar los ingredientes y verter suavemente sobre el relleno. Puedes decorar con lo que prefieras.

Cubrir con film y llevar a a congelar 5 horas, o toda la noche.

Una vez pasadas las horas de frío, llevar nuestra tarta a la nevera 1 hora antes de servir.

 

¡Disfrútenla!

04_cake_icecream

 

No dejes de escribir para contarme ¿qué te pareció?

Nos vemos  muy pronto con más ideas dulces  y nuevas recetas saludables .

¡Te estaré esperando! ♥

 

tartas
0 comment
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Avatar
Carolina

¿Preparaste esta receta? ¡Cuéntame qué te parecio! Deja un comentario o comparte una foto en Instagram con el hashtag #loveeatcook ¡Te estaré esperando!

previous post
FRITTATA DE HABAS Y BRÓCOLI CON QUESO
next post
MERMELADA DE HIGOS Y MIEL

You may also like

¿QUÉ HACER CON LOS PEQUES EN CASA?

marzo 15, 2020

RECETAS FACILES: TARTA DE CIRUELAS Y ARANDANOS

febrero 18, 2018

SEMIFRIO DE YOGUR Y FRUTAS

agosto 12, 2016

HEALTHY VEGETABLES SOUP

febrero 15, 2015

GALLETAS RELLENAS DE LIMÓN CON BAÑO DE CHOCOLATE

septiembre 20, 2020

BIZCOCHO DE RICOTTA Y LIMON (SIN GLUTEN)

abril 14, 2018

ALFAJOR SANTIAGUEÑO

septiembre 23, 2013

CREMA DE PATATAS Y COL MORADA

enero 22, 2017

UN PAN DE CALABAZAS SALUDABLE

noviembre 4, 2017

CHOCOLATE DOUGHNUT COOKIES

junio 20, 2014

Leave a Comment Cancel Reply

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Sobre Mi

Sobre Mi

Hola soy Carolina y estoy encantada de tenerte en Love Eat Cook, un lugar donde encontrarás un montón de ideas y recetas fáciles para que prepares en casa: desayunos saludables, tartas, postres y algunas recetas saladas.

Popular

  • 1

    SOPA DE POLLO Y CÚRCUMA (MUY FÁCIL)

    abril 28, 2020
  • 2

    BIZCOCHO DE LIMÓN Y COCO

    abril 2, 2021
  • 3

    TARTA HELADA SNICKER (VEGANA-SIN GLUTEN)

    julio 14, 2019
  • 4

    UNA NAVIDAD DELICIOSA: MINI DONUTS VEGANOS

    diciembre 8, 2019
  • 5

    TARTA DE NARANJA Y ZANAHORIA (VEGANA)

    mayo 17, 2020

Categorías

  • Desayunos
  • Niños
  • Nueva
  • Postres
  • Recetas saludables
  • Sin gluten
  • Veganas
  • Instagram
  • Pinterest
  • Email

2018 - Love Eat Cook.


Back To Top