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PANCAKES

septiembre 13, 2013
El desayuno es la comida más importante del día. Cuando mis hijos eran pequeños cuidaba mucho este detalle, porque la buena alimentación en ellos, era para mí una prioridad. Ahora están mayores… pero en mi casa seguimos manteniendo esa idea. Suelo buscar opciones diferentes para acompañar un desayuno , estas tortitas las preparó mi hija Agostina, el domingo para desayunar y estaban deliciosas.
¿Pasamos a la receta?

Ingredientes:
-75 grs. de harina
-25 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
-1 cucharada de azúcar
-100 ml. de leche
-1 huevo
-1 cucharadita de polvo de hornear
-1 pizca de sal
-vainilla o ralladura de limón o naranja para perfumar.

Preparación:
Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema, incorporarle el huevo, la leche y perfumar con vainilla o ralladura.
Luego incorporar la harina, previamente tamizada, la sal y el polvo de hornear.
Integrar bien los ingredientes.
Colocar una sartén a fuego moderado, pincelar apenas con mantequilla o aceite vegetal en aerosol y colocar una porción, una vez dorada cocinarla del otro lado.
Repetir la operación hasta que tengas tu deliciosa montaña de tortitas terminada.
Podéis acompañarlas con los ingredientes que más os agraden: miel, mermelada, jaleas, chocolate, nata, frutas…. tenéis muchísimas posibilidades.
¡Inspírate y crea un desayuno diferente!

No dudéis en escribirme por cualquier duda o sugerencia, con gusto os reponderé… y por supuesto espero vuestras fotos  para que las publiquemos en Facebook.
 
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Con mucho amor… 

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