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MERINGUES KISSES

septiembre 9, 2013

 

Estos dulces besos de merengue son ideales para dar un dulce final a una comida o simplemente como complemento del té o café.
Los podéis comer solos o rellenándolos con nata montada, dulce de leche, chocolate, crema pastelera o lo que más os agrade.
Son una delicadeza y deleite para el paladar de aquellos que adoráis los dulces (como yo)
¿Empezamos la receta?
Ingredientes

-4 claras de huevo
-100 grs. de azúcar común
-75 grs. de azúcar glass (impalpable, o flor…)
-15 grs. de almidón de maíz


Preparación:
Precalentamos el horno a 100º.Se baten las claras con un batidor, añadiendo el azúcar grano lentamente y sin dejar de batir.
Cernimos
el azúcar flor con la maicena sobre las claras ya batidas a punto de
nieve.
Se remueve con una espátula con  movimientos envolventes de
abajo a arriba, evitando que se bajen.
Se introduce el merengue en
una manga pastelera de boca grande y se distribuyen en una fuente para horno, previamente cubierta con papel vegetal.
Nota: tú eliges la forma y el tamaño de los besos.
Llevamos los besos de merengue al horno durante aproximadamente 1 hora.
Pasado ese tiempo dejamos los merengues en el
horno para evitar que se bajen, hasta que el horno se enfríe totalmente.
Retirar, y una vez fríos ya podéis acompañarlos con los sabores que más os gusten.
A disfrutar de estos dulces besos de merengue…
No
dudéis en escribirme por cualquier duda o sugerencia, con gusto os
reponderé… y por supuesto espero vuestras fotos  para que
las publiquemos en Facebook.
 

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Con mucho amor… 

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