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SEED CRACKERS

noviembre 16, 2014
Hoy me desperté con ganas de preparar un desayuno “healty”.
Busqué inspiración en mi cocina… y encontré una  variedad de semillas y harinas a las que les daba poco uso. Preparar unas crackers saladas me pareció una buena opción . 
Mezclé los ingredientes y tuvieron tanta aceptación… que se esfumaron en un abrir y cerrar de ojos ( por suerte alcancé a sacarles fotos jejeje).
¿Un consejo? podéis jugar  con las combinaciones de semillas que tengáis en casa, lo importante es que aportar una buena dosis de proteínas y nutrientes en cada mordisco para iniciar el día con energía.
¡Aquí esta la receta! 

  
Ingredientes

-230 grs. de harina integral
-115 grs de sémola
-55 grs. de semillas de sésamo
-55 grs. de semillas de lino
-55 grs. de semillas de calabaza
-1 cucharadita de sal
-1 cucharada de miel
-3 cucharadas de aceite vegetal
-210 ml. de agua tibia

  
Preparación 

Pre calentar el horno a 180º.
Mezclar los ingredientes secos: harina integral, sémola, semillas de sésamo, lino, calabaza y sal.
Aparte mezclar: agua, aceite y la miel hasta que queden emulsionados.

Incorporar la mezcla a los ingredientes secos y formar la masa.
Preparar una placa para horno previamente cubierta con papel vegetal. Reservar.
Estirar la masa y cortar de la forma deseada.
Pincelar con agua y dsitribuir algunas semillas.
Hornear durante 15 a 18 minutos.

Apagar el horno y dejar las bandejas durante 10 minutos más con el calor residual.
Retirar, dejar enfriar y servir.

Fotografía y diseño: Guada Saracco
No
dudéis en escribirme por cualquier duda o sugerencia, con gusto os
responderé… y por supuesto espero vuestras fotos para que las
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¡Muchas gracias por visitar mi blog!
Con mucho amor ♥
Carolina
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¡A disfrutar!

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