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MINI APPETIZERS WITH ASPARAGUS

septiembre 28, 2013
La idea de hoy es inspirarlos a la hora de preparar aperitivos, o entrantes. Son ideales para recurrir a ellos cuando tenemos alguna comida improvisada, fáciles, rápidos, deliciosos y con pocas calorías. Con ingredientes que generalmente tenemos en casa. Podemos crear infinidad de ellos, hoy comparto con vosotros esta receta.
Ingredientes ( para 12 aperitivos de tamaño mediano)
12 discos de masa para empanadas (o los que ya vienen preparados para tarteletas)
1 lata pequeña de espárragos verdes
1 huevo cocido
2 cucharadas de queso tipo Philadelphia 
3 cucharadas de muzzarella rallada
sal y pimienta a gusto
Preparación:
Encender el horno a 210º.
Si utilizarás los discos que vienen para cocinar, colócalos dentro de moldes para muffins o tarteletas, para llevarlos al horno a cocinar y retirar antes que se doren.Reservar.
Nota: también quedan deliciosos si utilizan hojaldre para la masa.
Escurrir los espárragos cortar las puntas y reservar.
Cortar los tallos de los espárragos en trozos pequeños.
Rallar el huevo con un rallador.
Preparar la mezcla con el queso, la muzzarella, los tallos de espárragos y el huevo, condimentar con sal y pimienta a gusto.
Distribuir la mezcla en cada base de tarteleta y decorar cada una con las puntas de los espárragos.
Colocar en una fuente para horno y gratinar en el horno aproximadamente 10 minutos o hasta que se doren.
Retirar y servir.
¡A compartir y disfrutar estos deliciosos aperitivos!

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