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CHERRY BREAD

diciembre 19, 2013
La receta de hoy es un delicioso pan de cerezas. Una receta especial dedicada a la Navidad como lo vengo haciendo hace un par de semanas. Esta receta podréis compartirla durante esas tardes en familia o durante el desayuno…
Ingredientres
-3tazas de harina común
-14 grs. de levadura fresca
-1/4 taza de azúcar
-1/2 cucharadita de sal
-1 huevo 
-2 cucharaditas de esencia de vainilla
-50 grs. de mantequilla derretida
-1/2 taza de leche tibia
-100 grs.cerezas glaseadas(cortadas en mitades)  
Procedimiento
Pre calentar el horno a 180º.
Mezclar los ingredientes secos: harina, azúcar y sal. Diluir la levadura en la leche tibia.
Incorporar la mantequilla previamente derretida, la levadura, la leche, los huevos, la vainilla y las cerezas. 

Mezclar
todos los ingredientes con una cuchara de madera y luego continuar con
las manos hasta conseguir una masa suave y sin grumos.
Colocar la masa en el molde elegido y cubrir con un paño hasta que aumente el triple de su tamaño
Hornear durante 45 minutos apróximadamente o hasta que el pan este dorado.

Yo decidí preparar glasé para acompañar este pan, le aporta un toque dulce queda muy bien con las cerezas, pero es opcional.
Para el glasé
-4 cucharadas de azúcar glass

-2 cucharadas de zumo de naranja
Luego solo nos queda desmoldar y colocarlo en una fuente o bandeja.
¡Y a disfrutar en buena compañía!
Fotografía y diseño: Guada Saracco
No dudéis en escribirme por cualquier duda o sugerencia, con gusto os responderé… y por supuesto espero vuestras fotos  para que las publiquemos en Facebook.

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