Mezclar los ingredientes secos: harina y bicarbonato. Hacer un hueco en el centro y agregar la mantequilla. Desmenuzar con los dedos. Agregar los huevos y la vainilla. Mezclar bien los ingredientes hasta formar una masa uniforme. Cubrir la masa con film y refrigerar durante 30 minutos. Pre calentar el horno a 180° C. Retirar la masa del frío. Estirarla sobre una superficie espolvoreada con harina. Forrar una placa de aproximadamente 28 cm. de diámetro. Quitar los cabos y huesos a las cerezas. Reservar. Diluir el polvo de natillas en el zumo de limón, agregar las 2 cucharadas de azúcar. En un recipiente mezclar muy bien: las cerezas y la mezcla anterior. Cubrir con la mezcla de frutas nuestra base de tarta. Hornear 30 minutos. Retirar y dejar enfriar. Preparar el merengue: Batir las claras junto con el azúcar en un recipiente de metal sobre una olla cubierta hasta menos de la mitad de agua fría. Debes asegurarte que el cuenco no toque el fondo de la olla. Batir las claras con el azúcar hasta que el agua rompa el hervor ( aproximadamente 2-3 minutos). El merengue tendrá una consistencia firme, retirar del fuego y agregar la vainilla. Gratinar ligeramente el merengue, con unos minutitos de horno. No dejes que se queme. Si prefieres puedes dejarlo sin gratinar. ¡Disfrútenla! Al merengue debes prepararlo antes de decorar la tarta, ya que se pone mas firme en la medida que se enfría, y resulta mas fácil distribuirlo una vez retirado del fuego.CHERRY PIE
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