Dulce

COOKIES: RED VELVET HEART

enero 24, 2015
Con esta receta damos comienzo a nuestro Especial de San Valentín. Recetas que te servirán de inspiración. No faltarán las rosas, los corazones, y el rojo que identifica esta época tan bonita. Creo que debemos festejar cada momento de nuestras vidas, agradecer el amor, la amistad el afecto que nos rodea… Y como no podía ser de otra manera, nosotros festejamos compartiendo dulces ideas. Como estas deliciosas galletas con tierno corazón de Red Velvet. Espero las disfruten, en mi casa fueron un éxito total. ¡Pasemos a la receta!

Ingredientes (24 galletitas aproximadamente)
-115 grs. de mantequilla
-3/4 taza de azúcar
-1 huevo
-1 cucharada de extracto de vainilla
-1/3 taza cacao amargo
-colorante vegetal rojo
-1 y 1/2 taza de harina de trigo
-1 pizca de sal
-1/2 cucharadita de polvo de hornear
Preparación
Formar una crema con el azúcar y la mantequilla. Reservar.
Batir el huevo e incorporarle la vainilla e integrar a la mezcla anterior.
Integrar poco a poco los ingredientes secos.
Dividir la masa en 2 partes.
A una de las partes agregarle el cacao y el colorante (la cantidad dependerá de la intensidad de rojo que quieras darle).
Conseguir una masa de color uniforme.
Obtendremos así una masa de vainilla y otra de red velvet.
Cubrir con film  nuestros 2 sabores de masa y llevar a frío durante 1 hora.
Una vez transcurrido el tiempo pre calentar el horno a 180º.
Extender la masa sobre una superfiecie previamente espolvoreada con harina.
Estirar la masa hasta conseguir un espesor de aproximadamente 1 centímetro.
Cortar
las galletas de la forma deseada con los dos sabores de masa.
Con un
cortante de corazón quitarles el centro e intercambiar los colores.
Cubrir con papel vegetal una fuente para horno.
Colocar las galletas a una distancia de aproximadamente 3 cm. entre una y otra.
Hornearlas entre 8 y 11 minutos.
Retirar y dejar enfriar completamente sobre el papel.
Disfrútenlas compartiendo o regalando como un bonito detalle.
♥ Feliz San Valentín ♥
Fotografía y diseño: Guada Saracco

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