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CHEESE CAKE LIGHT

febrero 4, 2014
Mi propuesta de hoy es para que nada nos impida deleitarnos con una tarta fresca.
 Muchos de vosotros pidieron opciones de postres sin azúcar, así es que creo que esta es una buena opción.
Sencilla, sin horneado, fresca, y con pocas calorías…
¿Pasamos a la receta?

Ingredientes:
Para la base:
-200 grs. de galletitas dulces (sin azúcar)
-2 cucharadas de queso tipo philadelphia (diet)
Relleno:
-14 grs de gelatina sin sabor
-4 cucharadas de agua
-500 grs de queso philadelphia (light)
-edulcorante en polvo (cantidad necesaria)
-ralladura de 1 naranja
-zumo de 1 limón
Cubierta:
-300 grs de frutas frescas
-5 cucharadas de mermelada de fresas  (light )

Preparación:
Triturar las galletas y luego mezclar bien con las 2 cucharadas de queso.
Colocar papel film en un molde y con la ayuda de una cuchara extender la mezcla.
Presionando bien para formar la base.
Reservar.

Para el relleno:
Hidratar la gelatina en las 4 cucharadas de agua fría, calentar , para que se disuelva.
En un bol mezclar el queso  edulcorante y ralladura.
Incorporar el zumo de limón y la gelatina diluida.

Verter el relleno sobre la base y llevar al frío al menos 3 horas.
Retirar. Cortar la fruta y distribuirla sobre el relleno.
Cubrir con la mermelada toda la superficie.

¡Ya está lista para disfrutarla!
Fotografía y diseño: Guada Saracco
No dudéis en escribirme por cualquier duda o sugerencia, con gusto os responderé… y por supuesto espero vuestras fotos para que las publiquemos en Facebook.

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2 Comentarios

  • Reply Dime la receta febrero 4, 2014 at 8:04 pm

    Qué buena pinta y así tan finita tiene que ser un bocado delicioso!! Un beso!!

  • Reply Carolina Vittar Paz febrero 5, 2014 at 5:27 am

    Gracias! la verdad que la hice fina como me gusta a mí 😉 y si, está deliciosa…
    Prueba la receta y luego me cuentas.
    Besitos

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