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CANDY APPLES

octubre 23, 2013
Hoy os traigo una receta dulce, divertida y sana, que me lleva a mi infancia. Por ello la quiero compartir con todos vosotros.
En Argentina  las encuentras en los puestos de chucherías de ferias, parques… Es una receta especialmente para niños y para todos aquellos que les gusten los dulces. Una forma diferente y placentera de comer una manzana con el toque diferente que le aporta el caramelo sabor a cereza.
Un plan ideal para preparar el fin de semana,  un día lluvioso, o simplemente para comer mientras disfrutamos de una buena película.
 

Ingredientes
6 manzanas pequeñas
6 ramitas limpias o palitos de madera/ plastico
1 taza ázucar
1/2 taza de jarabe de maíz 
!/4 taza agua caliente
1/4 taza de caramelos rojos (sabor cereza, fresa…)
colorante alimentario
1 taza de palomitas de maíz dulces (opcional)

Preparación

Lavamos las manzanas y les quitamos el cabito y les introducimos en ese sitio los palitos de madera cuidando de llegar un poco más de la mitad de la manzana, pero no atravesarla completamente.
Las dejamos secar sobre un papel absorbente, resrvar.
 

Ahora preparamos el caramelo:
Colocamos
en una olla pequeña: el azúcar, el jarabe de glucosa, el agua y los
caramelos, llevamos a fuego moderado revolviendo hasta que consigas una
temperatura de 145º; si no tienes termómetro para caramelo debes
asegurarte que el caramelo consiga un punto apenas espeso.
Debes
retirar del fuego antes que el caramelo pierda su color rojo, en este
momento agregar unas gotas de colorante alimentario rojo.
Baññar una a una las manzanas sosteniéndolas por el palito de madera.
Pasarlas por las palomitas de maíz y dejar enfriar sobre papel vegetal.
Repetir la misma operación con todas las manzanas.
 Nota: una vez que este listo el caramelo debes trabajar con rapidez antes que éste se enfríe.

Mhmmm…. simplemente deliciosas.
¡Prúebalas! tu casa tendrá un agradable perfume a caramelo de cerezas… ideal para disfrutarlas en agradable compañía.
No
dudéis en escribirme por cualquier duda o sugerencia, con gusto os
reponderé… y por supuesto espero vuestras fotos  para que las
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