Merengues con sabor a Navidad para los más golosos. Con forma de muñeco de nieve, cubiertos de frambuesas, con caramelos …¡ el sabor y la forma la decide tu imaginación! ¿Te animas a preparar deliciosos merengues? Hoy te cuento cómo prepararlos.
¿Te sobraron claras? ¿Y por qué no preparamos unos deliciosos merengues sin gluten para servir sobre nuestros cafés especiados o un chocolate caliente? Muñecos de nieve, o simples merengues con un ligero toque a frambuesas, o caramelos pueden convertir la hora del café o chocolate en el momento más dulce estas Navidades. Luego que prepares tus merengues con esta receta súper fácil, los guardas en grandes frascos, o preparas detalles golosos para regalar. ¿Quieres probar la receta? Te doy ideas para que te inspires… ¡pero el límite lo pones tú!
Ingredientes
4 claras de huevo
100 grs. azúcar
75 grs. azúcar glas (impalpable)
15 grs. de almidón de maíz
1 cucharadita de escencia de vainilla
Para decorar
formitas de chocolate, de azúcar, caramelos de menta triturados, frambuesas disecadas, ralladura de limón…
Manga para decorar y boquilla rizada o lisa.
Preparación
Pre calentamos el horno a 100º.
Preparamos una placa cubierta con papel vegetal. Reservar.
Batir las claras con batidor eléctrico, añadiendo poco a poco el azúcar común sin dejar de batir hasta conseguir punto nieve (que estén firmes). Dejar de batir.
Tamizar el azúcar glas junto al almidón de maíz.
Incorporar poco a poco en forma de lluvia sobre las claras con una espátula. Con movimientos muy suaves y envolventes para impedir que bajen las claras.
Añadir la vainilla.
Con una cuchara o con manga distribuimos nuestros merengues sobre la fuente para horno.
En este momento es donde incorporas las frambuesas trituradas o los caramelos.
Hornear aproximadamente 1 hora.
Nota: el tiempo de horneado dependerá del tamaño de los merengues y la potencia de tu horno.
Sabrás que están cuando los toques y la superficie no se pega en los dedos.
No deben dorarse.
Apagar el horno y dejarlos enfriar dentro de él completamente.
Para los muñecos de nieve
Si utilizas grageas de chocolate o caramelo para decorarlos, es mejor que lo hagas una vez horneados, cuando aún están tiernos.
Otra opción es utilizar rotuladores o lápices pasteleros.
Merengues de candy cane (sabor menta)
Simplemente trituras los caramelos y espolvoreas los merengues antes de llevar al horno.
Son ideales para acompañar con chocolate caliente.
Merengues con frambuesas
Simplemente trituramos las frambuesas y las espolvoreamos sobre los merengues antes de hornear.
Ahora sólo resta preparar nuestro chai tea latte, café espumoso o chocolate caliente para acompañar con estos deliciosos merengues navideños.
Prometo publicar ideas para nuestros chocolates y cafés navideños.
¡Disfrútenlos!
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Nos vemos muy pronto con nuevas recetas para disfrutar en estas fiestas.
¡Te estaré esperando! ♥
