Esta sencilla receta me trae recuerdos…cuando era niña mi abuela todas las semanas nos preparaba sus bizcochos, y lo hacía de las más variadas formas. Tenían una textura mhmmm…¡eran super esponjosos!. Ésta no es exactamente su receta, pero se asemeja muchísimo en sabor. Es el típico bizcocho ( o bizcochuelo como le llamamos en Argentina) que no puede faltar para un desayuno, la hora del té , para acompañar un café, o simplemente…¡ para endulzar cualquier momento!
Nota: Para quienes me pidieron opciones para calcular las cantidades ( por no tener medidor o balanza) intentaré de ahora en adelante dar equivalencias.
Ingredientes:
-3 huevos
-1 yogurth sabor a limón
-100 cc de aceite de girasol (aproximadamente medio vasito)
-ralladura de 1 limón
Para tomar las medidas de los ingredientes secos, puedes usar como medidor el mismo vasito del yogur:
-250 grs de azúcar (2 vasitos)
-375 grs de harina de trigo (3 vasitos)
-1 pizca de sal
-1 sobre de levadura en polvo (polvo de hornear)
Preparación:
Precalentar el horno a 180º.
Enmantecar o pincelar con aceite el molde para horno, reservar.
En un cuenco mezclar los huevos y el azúcar.
Añadir el yogur, el aceite y la ralladura de limón.
Aparte cernir los ingredientes secos: harina polvo de levadura y sal.
Incorporar a la mezcla anterior, hasta lograr que se forme una crema homogénea.
Verter la mezcla en el molde previamente enmantecado.
Llevar al horno durante 40 minutos.
Muy importante: ¡no debes abrir el horno antes del tiempo indicado para que no pierda su forma y quede esponjoso!
Desmoldarlo y dejar enfriar sobre una rejilla.
Sólo resta disfrutarlo…
5 comments
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Que quiere decir cc? Gracias:)
Hola! cc es la abreviatura de centímetros cúbicos, pero tambien tienes el equivalente que puse en la receta, en la medida del vaso yogur, para no complicarte!
Suerte!
Hola! en lugar de yogurt de limón, se puede usar zumo de limón? cual seria el equivalente ?
Hola Juliana! simplemente reemplazarlo por yogur natural y los demás ingredientes igual. Ya me cuentas! Me encanta tenerte por aquí!
Besitos