Love Eat Cook
  • INICIO
    • SOBRE MI
  • CONTACTO
  • INICIO
    • SOBRE MI
  • CONTACTO

Love Eat Cook

Nueva

MUFFINS RELLENOS DE YOGUR Y MERMELADA

written by Carolina noviembre 23, 2015
MUFFINS  RELLENOS DE YOGUR Y MERMELADA

04_Muffins_

Este año me propuse poner especial cuidado en mi alimentación y la de toda mi familia , así que buscar opciones sanas y apetitosas, se convirtió en mi nueva obsesión.

Es justamente ,los fines de semana, cuando dispongo de más tiempo  para buscar inspiración en mi alacena y encender el horno . Esta vez, buscaba utilizar los ingredientes que generalmente tomamos en el desayuno: avena, mermelada y yogur, y servirlos de una forma diferente. ¡El resultado me encantó! unos deliciosos muffins  tan suaves, con su punto dulce equilibrado y ese toque de  yogur y  mermelada que… creo mejor los prueban y ya luego me cuentan. Son muy versátiles, porque pueden reducir las calorías cambiando algunos ingredientes como sugiero, o probar con diferentes frutas frescas o congeladas para cambiar el sabor ¿les gusta la idea?

¡Empecemos entonces!

01_Muffins de avena rellenos de yogur y mermelada

Ingredientes (para 12 muffins)

  • 1/2 taza de harina de trigo
  • 1/2 taza de harina de almendras
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/3 taza de avena
  • 2/3 taza de azúcar (puedes reemplazar por edulcorante en polvo cantidad necesaria)
  • 3 huevos ligeramente batidos
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 1/2 taza de yogur griego natural (si prefieres  puedes ustilizar un yogur 0% )
  • 1 cucharada de escencia de vainilla

Para el relleno

  • 1/2 taza de yogur tipo riego
  • 1/3 taza de mermelada de arándanos, o frutos rojos (puedes reemplazarla por frutos frescos o congelados)

Para la cubierta

  • 1 cucharada de avena
  • 1 cucharada de azúcar

03_Muffins_

Preparación

Pre calentar el horno a 180º.

Colocar las cápsulas de papel sobre los moldes para muffins. Reservar.

Mezclar: los huevos, el aceite, el yogur y la vainilla. Mezclar.

Incorporar los secos: harina de trigo, azúcar, harina de almendras y avena. Incorporar bien todos los ingredientes.

02_Muffins_

Distribuir la mezcla sobre las cápsulas hasta cubrir 1/4 del molde. En el centro colocar una cucharadita de yogur y 1 cucharadita de mermelada. Cubrir nuevamente con la mezcla hasta 2/3  partes de cada molde. Espolvorear con avena y azúcar.

Llevar a horno durante 25 a 30 minutos.

Retirar y dejar enfriar antes de servir.

05_Muffins

¡Disfrútenlos!

Con mucho amor ♥

Carolina

 

 

0 comment
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Avatar
Carolina

¿Preparaste esta receta? ¡Cuéntame qué te parecio! Deja un comentario o comparte una foto en Instagram con el hashtag #loveeatcook ¡Te estaré esperando!

previous post
BIZCOCHO DE NARANJA Y YOGUR
next post
MUÑEQUITOS DE CHOCOLATE CON CORAZÓN DE LIMÓN

You may also like

BASKETS MUESLI

diciembre 28, 2013

NAVIDAD CON AROMA A GALLETAS DE VAINILLA

diciembre 16, 2017

UNA TARTA ESPECIAL PARA PAPÁ

marzo 17, 2017

DOGGY BREAD

agosto 5, 2016

CUADRADOS DE CALABAZAS Y MANTEQUILLA DE MANI

noviembre 4, 2018

APRICOT TEA CAKES

mayo 29, 2014

BARRITAS ENERGÉTICAS DE COCO Y DÁTILES

mayo 7, 2016

KOALAS: ALMOND BUNS

junio 22, 2014

MANZANAS ESPECIADAS PARA DESAYUNOS SALUDABLES

marzo 17, 2018

ROSCA DE REYES

enero 5, 2018

Leave a Comment Cancel Reply

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Sobre Mi

Sobre Mi

Hola soy Carolina y estoy encantada de tenerte en Love Eat Cook, un lugar donde encontrarás un montón de ideas y recetas fáciles para que prepares en casa: desayunos saludables, tartas, postres y algunas recetas saladas.

Popular

  • 1

    CÓMO PREPARAR TARTAS SALUDABLES: VEGANAS Y SIN GLUTEN

    mayo 26, 2019
  • 2

    SOPA DE POLLO Y CÚRCUMA (MUY FÁCIL)

    abril 28, 2020
  • 3

    ROLLITOS INTEGRALES DE FRESAS (VEGANOS)

    mayo 10, 2020
  • 4

    TARTA HELADA SNICKER (VEGANA-SIN GLUTEN)

    julio 14, 2019
  • 5

    TARTA DE NARANJA Y ZANAHORIA (VEGANA)

    mayo 17, 2020

Categorías

  • Desayunos
  • Niños
  • Nueva
  • Postres
  • Recetas saludables
  • Sin gluten
  • Veganas
  • Instagram
  • Pinterest
  • Email

2018 - Love Eat Cook.


Back To Top