¡Adoro la primavera! por lo que decidí ponerle flores también a los muffins, en este caso de manzanas. Son de una textura suave y con cierto toque de humedad que le otorgan los trocitos de manzanas que lleva su receta.
¡Y ahora manos a la obra!
¡Y ahora manos a la obra!
Ingredientes ( para 12 muffins)
-280 grs. de harina de trigo
-3 cucharaditas de polvo de hornear
-1/2 cucharadita de sal
-50 grs. de mantequilla blanda
-100 grs de azúcar
-1 huevo ligeramente batido
-1 cucharadita de escencia de vainilla
-1 taza de leche
-1 manzana cortada en dados pequeños
Para las flores de manzanas:
-1 manzana
-1 cucharada de azúcar
Preparación:
Precalentar el horno a 220º.
En un cuenco cernir la harina, el polvo de hornear, la sal y mezclar.
En otro cuenco batir la mantequilla, el azúcar, el huevo y mezclar hasta obtener una crema .
Incorporar la escencia de vainilla.
Añadir a la crema anterior el harina alternando con la leche.
Mezclar todos los ingredientes hasta integrarlos bien.
Incorporar la manzana cortada en dados pequeños e incorporar a la preparación anterior.
Llenar los moldes para muffins con la mezcla hasta las 2/3 partes.
Reservar.
Para las flores de manzanas:
Cortar la manzana restante en cuartos y luego en rodajas finas.
Colocar las láminas de manzanas en un cuenco, espolvorear con 1 cucharada de azúcar.
Llevar al microondas 1 minuto.
Disponer las láminas a manera de pétalos sobre los muffins.
Llevar al horno durante 20 a 25 minutos o hasta que se doren.
Ahora sólo queda disfrutarlos…
Miles de besitos…
2 comments
Qué buena pinta que tienen!!
Gracias 🙂