¿Te apetece una receta saludable? Entonces prueba a preparar esta jugosa quiché de verduras multicolor. ¿Se te ocurre una forma más sana y deliciosa de comer vegetales? te invito a que la pruebes ¡seguro que repites!
En mis recetas saludables siempre utilizo Magefesa , ahora estoy probando su nueva colección Copper y estoy encantada. Porque puedo cocinar sin una gota de aceite y además son súper fáciles de lavar. Si pinchas en el link puedes ver todas sus colecciones. Ahora que ya conoces mi secreto para cocinar sano, te cuento la receta.
QUICHÉ DE CALABAZAS, KALE Y QUESO DE CABRA
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Ingredients
- 172 kg. de calabazas peladas y cortadas
- 1 rama de romero
- 1 cebolla
- 1 ajo
- 3 puñados de kale
- 100 grs. queso de cabra
- 3 huevos
- pipas de calabazas
- 1 lamina de masa (sin gluten)
- aceite, pimienta y sal para condimentar.
Instructions
- Pre calentar el horno a 180ºC. Cubrir con papel vegetal el molde para quiché. Para evitar que suba, pinchamos la masa con un tenedor y horneamos 10 minutos. Reservar.
- Colocamos las calabazas cortadas en una fuente para horno, cubierta de papel vegetal. Condimentar con sal, pimienta, hilos de aceite y romero. Hornear aproximadamente 15 minutos o hasta que al pinchar las calabazas estén tiernas.
- Mientras se cocinan las calabazas, en una sartén poner a rehogar la cebolla y el ajo picados bien pequeños. Una vez que queden transparentes añadir las hojas de kale,condimentar con sal y pimienta, cocinar 1-2 minutos más y retirar del fuego.
- Batir ligeramente los huevos. Reservar.
- Distribuir las calabazas y las verduras sobre la masa de quiché, añadir los huevos batidos.
- Disponer el queso sobre las verduras y algunas pipas de calabazas.
- Hornear aproximadamente 20 minutos.
- ¡Disfrútenla!
Notes
Utilice esta vez masa comprada, pero si prefieres puedes utilizar la masa que preparas en casa con tu receta preferida.
