Dulce, Niños, Nueva, Saludable

CUPCAKES DE VAINILLA (SIN GLUTEN)

Abril 9, 2017

¿Quieres aprender a preparar cupcakes de vainilla sin gluten? Divertidas madalenas con decoración  inspirada en Pascuas, que divierten y gustan a grandes y pequeños . ¡Para que nadie se quede sin probar un dulce!

¡Te dejo la receta!

 

 

 

 

Ingredientes para 12 cupcakes

1 taza de harina de arroz

1 taza de almendras molidas

3 huevos

pizca de sal

1 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de bicarbonato

2/3 taza de miel

2/3 taza de aceite vegetal

2 cucharadas de zumo de limón

1 cucharadita de esencia de vainilla

Cubierta

200 grs. de queso tipo philadelphia

3 cucharadas de mermelada de frambuesas

huevos de chocolate para decorar y coco rallado para decorar (opcional)

 

 

 

 

Preparación

Pre calentar el horno a 180 ºC.

Preparar 12 cápsulas de papel en los moldes. Reservar.

 

 

 

 

Mezclar los ingredientes secos: harina de arroz, almendras molidas, sal, bicarbonato y polvo de hornear.

Reservar.

En otro recipiente mezclar: los huevos, miel, aceite, zumo de limón y vainilla.

Incorporar a la mezcla los ingredientes secos.

 

 

 

 

Distribuir la mezcla en las cápsulas hasta cubrir las 2/3 partes.

Llevar a hornear aproximadamente 20 minutos o hasta que al introducir un palillo salga totalmente seco.

Retirar y dejar enfriar sobre rejilla.

 

 

 

 

Para la cubierta: batir el queso con la mermelada. Llevar a manga con boquilla rizada o simplemente con espátula. Decorar con huevos de chocolate.

Puedes utilizar la cubierta que prefieras y decorar según la ocasión: con formitas de azúcar, chispas de chocolate, flores de azúcar o comestibles…

Disfrútenlos!

 

 

 

¿Te gustaron las recetas de nuestro Especial de Pascuas sin gluten? No dejes de escribir para contarme o enviar tus fotos para compartirlas en Facebook.

Nos vemos  muy pronto con más ideas dulces  y nuevas recetas saludables.

¡Te estaré esperando! ♥

También puede interesarte

Sin Comentarios

Deja un comentario