Dulce, Nueva, Saludable

Barritas saludables de calabaza y chocolate

Octubre 24, 2016

¿Buscas recetas saludables para tus dulces de Halloween? Entonces no puedes dejar de probar estas Barritas de Calabazas con crujiente  de nueces. Si te gustan los  Snickers prueba hacerlos en casa con esta receta.

¿Quién dijo que comer sano es aburrido? Quita esas ideas de tu cabeza… con recetas como ésta  podemos disfrutar unos dulces  que  además de ser deliciosos no llevan horneado y son tan fáciles de preparar que seguro repetirás. Utilizamos  ingredientes 100% naturales  aprovechando la época de las calabazas para añadirles el toque especial a la base, de relleno una crema de dátiles y la cubierta crujiente de nueces y chocolate negro. Dulces, cremosas y ese toque  crujiente del chocolate las convierten en…. IRRESISTIBLES, el único problema es que pueden resultar adictivas ( jejejejeje). Si las pruebas luego me cuentas 😉

¡Empecemos!

 

 

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Ingredientes

1/2 taza de harina de avena

2 cucharadas de puré de calabazas (previamente horneadas)

2 cucharadas de mantequilla de maní

1 cucharada de miel (o jarabe de arce  )

extracto de vainilla 1 cucharadita

pizca de sal

pizca de canela

1/2 taza de dátiles deshuesados

1/2 taza de nueces (almendras, pistachos o el fruto seco que prefieras)

50 grs. chocolate amargo para fundir

 

 

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Preparación

Cubrir una fuente con papel vegetal (yo utilicé un molde rectangular).

Para la base mezclar en un bowl: harina de avena, calabazas, mantequilla de cacahuete, miel, vainilla y sal. Mezclar muy bien hasta integrar.

Distribuir la mezcla en el molde, presionando muy bien para formar la base.

Congelar 1 hora.

 

 

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Mientras remojamos los dátiles en agua hervida 10 minutos.

Luego licuamos los dátiles con 1/4 taza del agua que utilizamos para remojar, 1/2 cucharadita de vainilla y una pizca de sal hasta formar una crema.

Distribuir la crema de dátiles sobre la base de calabazas. Cubrir con las nueces. Congelar 40 minutos a 1 hora.

 

 

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Una vez transcurrido el tiempo y esté firme cortar en barras ( del tamaño que prefieras).

Fundir el chocolate y cubrir cada una de las barritas.

una vez que el chocolate esté firme ya puedes servirlas.

Se conservan en la nevera.

¡Disfrútenlas!

 

 

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No dejes de escribir para contar si te gustaron.

Nos vemos  muy pronto con más ideas dulces  y nuevas recetas especiales de Halloween .

¡Te estaré esperando! ♥

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2 Comentarios

  • Reply Verena Enero 5, 2017 at 12:43 pm

    Hace unos años hice algo similar a esto, eso si.. no quedaron tan bonitos como los tuyos, su aspecto era desastroso.
    Pero tengo que decir que no tienen naaaaada que ver con las barritas que se pueden comprar en las tiendas, ni si quiera esos productos que etiquetan como bio tienen nada que ver con las barritas caseras.

    • Reply Carolina Enero 5, 2017 at 1:06 pm

      Es verdad una vez que pruebas las caseras ya no quieres las compradas aunque lleven etiqueta “bio”!!! jejeje

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