Dulce, Nueva, Saludable

TARTA DE FRESAS Y MANZANAS (SIN GLUTEN)

mayo 13, 2016

¡Época de fresas! y esta semana nuestra receta las lleva como ingrediente estrella. En esta ocasión decidí preparar una tarta fresca y sin gluten. No se imaginan el éxito que tuvo en mi casa, la disfrutamos de desayuno, postre, para acompañar el café… el tema es que al segundo día ya no quedaron ¡ni las migas!  Un delicioso relleno de fresas y manzanas le otorgan a cada trozo  un sabor suave y fresco con un toque diferente que aporta la canela combinada con las fresas. Espero este fin de semana se sientan inspirados y preparen esta tarta deliciosa y fácil .

¡Pasemos a la receta!

 

 

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Ingredientes (molde de 23 cm.)

Para un molde de 23 cm de diámetro.

135 g de harina de arroz integral

15 g harina de maíz

40 g de almendras molidas

polvo de hornear 1 1/2 cucharadita

100 g de azúcar de caña rubia

80 g de mantequilla blanda

1 huevo grande

125 gramos de yogur natural

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 cucharadita de canela

ralladura de medio limón

300 g de fresas cortadas

1 taza de manzanas cortadas

 

 

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Preparación

Precalentar el horno a 180 °.

Cubrir el molde con papel vegetal.

 

 

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En un bol, mezclar la harina con harina de maíz arroz, almendra molida  la canela y el polvo de hornear.

En otro recipiente, mezclar bien el azúcar y la ralladura de limón.

 

 

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Batir la mantequilla y el azúcar durante 3 minutos.

Añadir el huevo, el yogur y vainilla sin dejar de batir.

Añadir los ingredientes secos y mezclar hasta conseguir una mezcla uniforme.

Incorporar las fresas y las manzanas cortadas, mezclar con  una cuchara.

 

 

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Verter la mezcla en el molde.

Espolvorear con azúcar y hornear durante 50 minutos.

 

 

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Retirar del horno y dejar enfriar en el molde 5 minutos.

Desmoldar y dejar enfriar completamente antes de servir.

Puedes presentarla simplemente espolvoreada con azúcar y algunas fresas, con nata montada o como postre con helado de vainilla.

 

 

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¡Disfrútenla!

Nos vemos muy pronto con más ideas  saludables y nuevas recetas.

¡Te estaré esperando! ♥

 


 

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