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RED FRUITS CAKE

Junio 16, 2014
Si os apetece un postre diferente, refrescante, sano y con pocas calorías… no dejéis de preparar esta deliciosa tarta de sandía.
Os dejo la idea, pero podéis combinar las frutas que tengáis en casa, y cubrirla con nata o chocolate blanco. Yo elegí merengue, me encanta como combina con este tipo de frutas.
¡Os invito a probarla!
Ingredientes (6 porciones)
-1 loncha de sandía 
-1 taza de cerezas
-1 taza de fresas
-2 claras
-1/2 taza de azúcar
Preparación

Quitar la cáscara a la sandía. 
Si queréis saber el paso a paso podeis  ver (AQUÍ)
 Lavar las fresas y las cerezas, reservar.

 

 Merengue:
En este caso utilicé el merengue tipo suizo.
Coloca las claras dentro de un bol y lleva a
baño María (para ello debemos utilizar un recipiente apto).

 Comienza a batir con batidora eléctrica hasta que las
claras estén espumosas y añade el azúcar. 

Continúa batiendo hasta que el merengue esté listo,
es decir, se formen picos en su superficie al levantar las paletas de
la batidora. 
El tiempo estimado es de unos 7 a 10 minutos aproximadamente.
Retirar del fuego.
Deja enfriar.
Antes de servir cubrir nuestra tarta con el merengue y decorar con las frutas.
NOTA: Al ser una tarta con base de sandía debéis tener en cuenta que es mejor preparar la fruta con anticipación y reservarla.
Cubrirla con el merengue justo antes de servir.

¡Disfrútenla!

Fotografía y diseño: Guada Saracco
No dudéis en escribirme por cualquier duda o sugerencia, con gusto os responderé… y por supuesto espero vuestras fotos para que las publiquemos en Facebook.
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