No podía dejar de compartir con todos vosotros mi receta de estas deliciosas roscas de naranja. Una opción diferente y deliciosa para regalar los típicos huevos de chocolate y vestir nuestra mesa de desayuno en este día tan especial.
¿Empezamos la receta?
Ingredientes (8 roscas pequeñas)
-12 grs. de levadura fresca
-40 grs. de mantequilla sin sal
-125 ml. de leche
-ralladura de 1 naranja
-25 grs. de azúcar blanca
-1/2 cucharadita de sal
-250 grs. de harina de trigo
Para pincelar
-1 huevo batido
-1 cucharada de agua
Para decorar (opcional)
-coco rallado
-huevos de chocolate
-granas de colores
-formas de azúcar
-chocolate para fundir(cantidad necesaria)
Preparación
Desmenuzar la levadura fresca en un tazón grande, reservar.
Derretir la mantequilla en una cacerola, añadir la leche.
Retirar del fuego y verter sobre la levadura.
Revolver hasta que se disuelva.
Añadir a la mezcla anterior: azúcar, sal, harina y ralladura.
Mezclar bien y trabajar la masa hasta que esté suave y elástica unos 5 a 8 minutos a mano.
Cubrir con un film plástico.
Dejar reposar 60 a 90 minutos.
Una vez transcurrido el tiempo cortar la masa en 8 porciones y formar nuestras roscas.
En una placa para horno, cubierta con papel vegetal, disponer nuestras mini roscas distribuidas a una distancia de 8 cm. entre una y otra para que puedan crecer.
Pre calentar el horno a 210º.
Cubrir con film y dejar reposar 30 minutos más.
Pincelar con el huevo batido y la cucharada de agua.
Espolvorear con coco rallado.
Llevarlas al horno durante 15 a 18 minutos o hasta que se doren.
Retirarlas y dejar enfriar.
Preparar el chocolate según las indicaciones del envase.
Colocar una pequeña cantidad sobre la superficie de cada rosca y decorar con huevos de chocolate.
¡A disfrutar!
Fotografía y diseño: Guada Saracco
