Estos Cuadrados de plátano y avena es una receta fácil, con ingredientes naturales, vegana, sin gluten ni azúcares añadidos. Ideal para que los disfrutes como snack, desayuno o merienda .
Para hornear utilicé una fuente de mis favoritas porque también puede utilizarse para el horno. Los productos de Vitrinor son mis imprescindibles en la cocina, son tan fáciles de usar, de limpiar (también puedes lavarlas en lavavajillas), tienes un modelo adaptado para cada tipo de cocción y su capa antiadherente te permite cocinar de la forma más saludable.
Ahora si, ¡empecemos con la receta!
CUADRADOS DE PLÁTANO Y AVENA
Print This
Ingredients
- 1 taza de avena sin gluten (90 grs.)
- 1 taza de harina de almendras (120 grs.)
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de polvo de hornear (levadura de repostería)
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 bananas maduras (puré)
- 3/4 taza de leche vegetal
- 1/4 taza aceite de coco
- 2 cucharadas de sirope de ágave
- 1/3 taza de nueces picadas
- 5 dátiles picados
- 2 cucharadas de coco rallado
Instructions
- Pre calentar el horno a 180º C. Preparar un molde para horno de 24 x 24 cm. cubierto con papel vegetal, o pincelado con aceite. Reservar.
- Mezclar todos los ingredientes secos: avena, harina de almendras, canela, sal, polvo de hornear. Mezclar.
- En otro recipiente mezclar los húmedos: puré de banana, leche, sirope, mezclar bien e incorporar a los secos.
- Por último, añadir las nueces y los dátiles.
- Verter en el molde, cubrir con el coco rallado y si prefieres algunas nueces más.
- Hornear 18 a 20 minutos o hasta que se dore. Retirar, dejar enfriar y cortar en porciones.
Notes
En esta ocasión utilicé papel vegetal, para que me resulte más fácil desmoldar, pero puedes prescindir de el con la seguridad de que no se pega.
