Llevaba tiempo deseando preparar unos Pretzels caseros.
Estos conocidos panecillos salados aromatizados con semillas o granos de sal, son ideales para el desayuno, aperitivo o para preparar deliciosos bocadillos.
Tienen una masa suave y esponjosa y no tardamos más de 45 minutos en prepararlos.
Estos conocidos panecillos salados aromatizados con semillas o granos de sal, son ideales para el desayuno, aperitivo o para preparar deliciosos bocadillos.
Tienen una masa suave y esponjosa y no tardamos más de 45 minutos en prepararlos.
Si os gusta la idea, pasemos a la receta.
Ingredientes (8 panes)
-2 y 1/2 tazas de harina
-1/2 cucharadita de sal marina
-1 cucharadita de azúcar
-1 cucharada de levadura seca(para panadería)
-1 taza de agua tibia
-1/2 taza de agua tibia (para mojar pretzel)
-1 cucharada de bicarbonato de sodio
-semillas de amapola (opcional)
Preparación
En un tazón mediano, mezclar 1 taza de agua con la levadura y el azúcar .
Dejar reposar y descansar durante unos 10 minutos hasta que se disuelva la levadura y se vuelve espumosa.
Dejar reposar y descansar durante unos 10 minutos hasta que se disuelva la levadura y se vuelve espumosa.
En el tazón de la batidora , mezclar la harina y la sal . Agregar
la mezcla de la levadura a la misma y con el accesorio de gancho,
mezclar hasta que la masa esté suave pero no pegajosa. Agregar harina adicional si fuera necesario .
la mezcla de la levadura a la misma y con el accesorio de gancho,
mezclar hasta que la masa esté suave pero no pegajosa. Agregar harina adicional si fuera necesario .
Pre calentar el horno a 250º.
Colocar la masa en un bol y cubrir con film.
Dejar reposar la masa hasta que doble su tamaño (yo sólo necesité 20 minutos).
Dejar reposar la masa hasta que doble su tamaño (yo sólo necesité 20 minutos).
Preparar una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón mediano agregue 1/2 taza de agua tibia y el bicarbonato de sodio.
Llevar al microondas durante 1 minuto.
Llevar al microondas durante 1 minuto.
Cortar la masa en 8 partes .
Hacer rollos con cada pieza de unos 50 cm. de largo.
Doble los pretzels en dos y torcerla a manera de lazo, a continuación, llevar los extremos juntos y presionar ligeramente para que se peguen y no pierdan la forma.
Hacer rollos con cada pieza de unos 50 cm. de largo.
Doble los pretzels en dos y torcerla a manera de lazo, a continuación, llevar los extremos juntos y presionar ligeramente para que se peguen y no pierdan la forma.
Sumerja el pretzel en el agua con bicarbonato de sodio por ambos lados durante unos segundos y colocar en la bandeja de horno.
Repita con el resto panecillos.
Repita con el resto panecillos.
Espolvorear con las semillas de amapola, sal gruesa, queso o el ingrediente que tú prefieras.
Dejar reposar los pretzels durante 10 minutos.
Dejar reposar los pretzels durante 10 minutos.
Hornear 10 a 15 minutos o hasta que estén doradas.
¡Disfrútenlos!
Fotografía y diseño: Guada Saracco
No dudéis en escribirme por cualquier duda o sugerencia, con gusto os responderé… y por supuesto espero vuestras fotos para que las publiquemos en Facebook.
¡Muchas gracias por visitar mi blog!
2 comments
INCREIBLES! Vaya pintaza! Pienso hacerlos 🙂
Gracias !!! ya me contarás que tal cuando los pruebes 😉
Besitos