Hay celebraciones que merecen una buena tarta y si es de chocolate, se convierte en un verdadero placer para los sentidos. Una combinación perfecta: chocolate, dulce de leche y fresas intercalados en tres sabores diferente de bizcochos, un tarta que, prometo, encantará a todos. ¿Quieres probarla?
Ingredientes
2 tazas harina de trigo
2 tazas de azúcar blanco
2 cucharaditas de bicarbonato
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal
1/2 taza de aceite vegetal
1 taza de nata a temperatura ambiente (crema de leche)
1/2 taza de agua caliente
2 huevos grandes
2 cucharaditas de esencia de vainilla
1 taza de galletas de chocolate molidas
2 cucharadas de cacao puro
Para el relleno y la cubierta
2 tazas de fresas
1 kg. de dulce de leche
200 grs. queso mascarpone
chocolate para fundir
Preparación
Pre calentar el horno a 180°C.
Preparar 3 moldes de aproximadamente 15 a 18 cm. de diámetro cubiertos de papel vegetal o spray antiadherente. Reservar.
Colocar todos los ingredientes secos en un recipiente: harina, polvo de hornear, bicarbonato, sal. Mezclar y reservar.
En otro recipiente batir los ingredientes húmedos: huevos, nata, aceite y vainilla. Por último incorporar el agua (no demasiado caliente para que no cocine los huevos).
Agregar los ingredientes secos en 2 o 3 veces. Mezclar bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
Dividir la mezcla en 3 porciones iguales.
Una de las partes verter en el molde (bizcocho base con sabor a vainilla).
La segunda mezclar con las galletas de chocolate trituradas. Verter en el segundo molde.
La tercera mezclar con el cacao puro. Verter en el tercer molde.
Nota: si no tienes 3 moldes del mismo tamaño, horneas 1 bizcocho a la vez.
Hornear durante 40 a 45 minutos o hasta que al introducir un palillo, salga completamente seco.
Retirar y dejar enfriar en el molde 10 minutos.
Luego desmoldar y dejar enfriar completamente.
Para el relleno
Cortar en rodajas la mitad de las fresas.
Mezclar muy bien el dulce de leche con el mascarpone.
Armado
Cubrir cada capa con la mezcla de dulce de leche y algunas fresas.
Una vez armada la tarta cubrirla generosamente con dulce de leche.
Fundir el chocolate y verter sobre la tarta.
Decorar con el resto de las fresas.
¡Disfrútenla!
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Nos vemos muy pronto con nuevas recetas.
¡Te estaré esperando!
