Love Eat Cook
  • INICIO
    • SOBRE MI
  • CONTACTO
  • INICIO
    • SOBRE MI
  • CONTACTO

Love Eat Cook

NuevaPostres

TARTA DE MORAS Y LILAS

written by Carolina mayo 20, 2018
TARTA DE MORAS Y LILAS

TARTA DE MORAS Y LILAS

Print This
Serves: 12 Prep Time: 1H Cooking Time: 60 Minutos

Ingredients

  • Para los bizcochos (2 bizcochos de 18 cm. de diámetro)
  • 2 tazas de moras frescas (o congeladas)
  • 1 y 1/4 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharada de fécula de maíz (le dará una textura aterciopelada a nuestros bizcochos)
  • 1 y 1/4 cucharadita de polvo de hornear
  • 2 huevos grandes a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar
  • 110 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/2 taza de leche
  • Para el relleno
  • 225 grs. queso mascarpone
  • 5-6 cucharadas de mermelada de moras
  • Para el merengue
  • 90 grs. de claras
  • 180 grs. de azúcar
  • colorante vegetal lila (opcional)
  • 1 cucharada de ralladura de limón para perfumar
  • Para decorar
  • moras, flores frescas...
  • 1 cucharada de ralladura de limón o vainilla para perfumar

Instructions

Pre calentar el horno a 180°C.

Preparar 2 moldes para bizcochos de 15 cm. de diámetro, cubiertos con papel vegetal y rociados con aceite o mantequilla. Reservar.

Tamizar los ingredientes secos: harina, fécula de maíz, polvo de hornear. Reservar.

En un cuenco batir: mantequilla y el azúcar durante 2 minutos. Incorporar los huevos 1 ala vez, batiendo durante 1 minuto a velocidad alta. Agregar la vainilla, mezclar.

A continuación añadir de forma alternada un tercio de la mezcla de harina con la mitad de la leche. Batir hasta incorporar bien todos los ingredientes.

Distribuir la mezcla en partes iguales en los moldes, cubrir con moras los bizcochos (reservar algunas para decorar).

Hornear aproximadamente 25 minutos (o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio y los bordes de la tarta se separen de los moldes). Retirar los bizcochos del horno y dejar enfriar 15 minutos en los moldes. Desmoldar con cuidado y dejar enfriar completamente.

Para el relleno

Batir el queso mascarpone junto con la mermelada y ralladura de limón hasta que los ingredientes se integren completamente. Reservar.

Para el merengue

Batir las claras junto con el azúcar en un recipiente de metal sobre una olla cubierta hasta menos de la mitad de agua fría. Debes asegurarte que el cuenco no toque el fondo de la olla.

Batir las claras con el azúcar hasta que el agua rompa el hervor( aproximadamente 2-3 minutos). El merengue tendrá una consistencia firme, retirar del fuego y agregar el colorante y la ralladura de limón.

Armado

Colocar uno de los bizcochos en la fuente elegida para servir, con las frutas hacia arriba

Untar con cuidado  la mezcla de mascarpone y mermelada (no arrastrar las moras).

Cubrir la tarta con el merengue.

Decorar con moras y lilas.

¡Disfrútenla!

 

 

 

Notes

Al merengue debes prepararlo antes de decorar la tarta, ya que se pone mas firme en la medida que se enfría, y resulta mas fácil distribuirlo una vez retirado del fuego.

fechas especialestartas con frutastartas rusticas
0 comment
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Avatar
Carolina

¿Preparaste esta receta? ¡Cuéntame qué te parecio! Deja un comentario o comparte una foto en Instagram con el hashtag #loveeatcook ¡Te estaré esperando!

previous post
CUADRADITOS SALUDABLES DE COCO, MANGO Y PIÑA
next post
CUADRADITOS DE FRESAS Y ALMENDRAS (SIN GLUTEN)

You may also like

ENERGETIC BARS

octubre 9, 2013

TARTA 3 CAPAS DE CHOCOLATE Y FRESAS

marzo 12, 2018

Rice Krispie Treats

octubre 23, 2014

UNA TARTA PARA MAMÁ

mayo 1, 2020

PORRIDGE DE AVENA Y CHIA

marzo 8, 2020

ALMONDS & ORANGE BISCOTTI

noviembre 27, 2013

MUFFINS DE MANZANAS (SIN GLUTEN)

febrero 18, 2017

FILLED COOKIES

diciembre 3, 2013

BARRITAS DE CEREALES DE CEREZA Y CHOCOLATE

marzo 15, 2013

MEDITERRANEAN PIZZAS

mayo 22, 2013

Leave a Comment Cancel Reply

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Sobre Mi

Sobre Mi

Hola soy Carolina y estoy encantada de tenerte en Love Eat Cook, un lugar donde encontrarás un montón de ideas y recetas fáciles para que prepares en casa: desayunos saludables, tartas, postres y algunas recetas saladas.

Popular

  • 1

    SOPA DE POLLO Y CÚRCUMA (MUY FÁCIL)

    abril 28, 2020
  • 2

    TARTA HELADA SNICKER (VEGANA-SIN GLUTEN)

    julio 14, 2019
  • 3

    HELADOS DE COCO CON MERMELADA DE FRAMBUESAS (VEGANOS/ SIN GLUTEN)

    junio 2, 2019
  • 4

    CUADRADOS DE PLÁTANO Y AVENA

    septiembre 29, 2020
  • 5

    TARTA DE NARANJA Y ZANAHORIA (VEGANA)

    mayo 17, 2020

Categorías

  • Desayunos
  • Niños
  • Nueva
  • Postres
  • Recetas saludables
  • Sin gluten
  • Veganas
  • Instagram
  • Pinterest
  • Email

2018 - Love Eat Cook.


Back To Top