Sabéis que soy de las que siempre busca opciones fáciles a la hora de entrar a la cocina…me gustan las recetas fáciles, rápidas y divertidas.
Así es que aproveché una mezcla de bizcocho y lo convertí en estas deliciosas galletas con forma de Doughnut.
Una receta que no podéis dejar de probar.
¡Empecemos ya!
Ingredientes:
-1 caja de mezcla para preparar bizcocho de chocolate
-1 cucharadita de polvo leudante
-2 huevos grandes
-1/3 taza de aceite vegetal
Para el baño (opcional)
-1/2 taza azúcar glacé (impalpable)
-1 ó 2 cucharadas de zumo de limón o nata
-colorante vegetal (opcional)
-confecciones de azúcar para decorar
Preparación:
Pre calentar el horno a 180º.
Cubrir la bandeja para horno con papel vegetal.
En un cuenco batir: huevos, aceite y esencia de vainilla. Incorporar la mezcla para bizcocho y polvo de hornear.
Mezclar hasta conseguir una masa que no se pegue en los dedos.
Estirar la masa hasta unos 4 ó 5 cm. de espesor y cortar los círculos (utilizamos un cortante grande y uno pequeño para quitar el centro así les damos la forma de rosquillas).
Estirar la masa hasta unos 4 ó 5 cm. de espesor y cortar los círculos (utilizamos un cortante grande y uno pequeño para quitar el centro así les damos la forma de rosquillas).
Distribuirlas sobre el papel vegetal dejando aproximadamente 3 cm. entre una y otra.
Hornear 8 a 10 minutos minutos.
Retirar.
Mientras se enfrían preparamos el baño:
Mezclar el azúcar con el zumo (o nata) y el colorante, hasta que se integren todos los ingredientes.
Bañar inmediatamente las galletitas.
Bañar inmediatamente las galletitas.
Si queremos podemos colocar por encima grageas de colores, formitas de azúcar o lo que tengas en casa para decorar.
¡Disfrútenlas!
Fotografía y diseño: Guada Saracco
