Cuando visité Malta quedé enamorada de sus comidas, la influencia italiana de sus platos nos deleita con una variedad exquisita de recetas diferentes. Pero los panes que sirven como aperitivos recién horneados, con masas tiernas y diferentes rellenos… me encantaron!
Así es que apenas regresé intenté prepararlos, y éste es el resultado. Unos deliciosos panecillos saborizados rellenos de queso.
De aperitivos, para acompañar una comida… y todo lo que se os ocurra.
Si os gustan las recetas saladas, no dejéis de probarlos.
Ingredientes (para 20 panecillos):
-1taza de agua templada
-2 cucharadas de levadura
-1cucharadas de azúcar
-2 cucharaditas de ajo en polvo
-1/4 taza de mantequilla derretida
– 1/4 taza de aceite de oliva
– 3 tazas de harina para todo uso
– 2 cucharaditas de sal
-1cucharadas de azúcar
-2 cucharaditas de ajo en polvo
-1/4 taza de mantequilla derretida
– 1/4 taza de aceite de oliva
– 3 tazas de harina para todo uso
– 2 cucharaditas de sal
-1 cucharada de orégano
-queso para el relleno (el que tengáis en casa yo usé tipo Gouda) cortado en trocitos
Para la cubierta:
-1 cucharada de mantequilla derretida con una pizca de orégano (o las hierbas que más os gusten) y queso rallado para espolvorear
Preparación:
Pre calentar el horno a 210 º.
Mezclar la levadura y el agua y dejar que repose durante un par de minutos.
Añadir el azúcar, el ajo en polvo, la mantequilla derretida y aceite.
Añadir la harina un poco y la vez, mezclando con una cuchara de madera.
Agregue la sal y el orégano.
Incorporar bien los ingredientes hasta que se forme una masa suave, lisa y homogénea.
Dejar la masa crecer en un recipiente engrasado (yo usé el mismo bol) cubierto con film durante unos 30 minutos.
Dividir la masa en 20 piezas.
Poner
en cada bollo, un trozo de queso y asegurarse de cerrar bien los bordes, para que al cocinar no se nos escape el queso.
en cada bollo, un trozo de queso y asegurarse de cerrar bien los bordes, para que al cocinar no se nos escape el queso.
Disponer los bollitos con el cierre hacia abajo y dejar reposar 5 minutos más.
Pincelarlos con la mantequilla derretida espovorear con hierbas y queso.
Llevar al horno por 10 ó 15 minutos o hasta que estén ligeramnete dorados.
Servir caliente y a disfrutar.
Fotografía y diseño: Guada Saracco
No dudéis en escribirme por cualquier duda o sugerencia, con gusto os responderé… y por supuesto espero vuestras fotos para que las publiquemos en Facebook.
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