Disfrutar de una pizza sin harinas refinadas es posible gracias a esta receta súper fácil con base de harina integral. Simplemente la cubrimos de mozzarella, verduras, especias y no te digo más… ¡tienes que probarla!
Ingredientes (1 pizza grande)
Para la masa
250 grs de harina integral
1/2 cucharadita de sal
130 ml. agua templada
2 cucharadas de aceite de oliva
15 grs. de levadura fresca
Para la cubierta
200 grs de muzarella rallada
corazones de alcachofas
rúcula
jamón serrano
aceitunas negras
orégano, albahaca (deshidratado)
Preparación
Pre calentamos el horno a 210º.
Disolver la levadura en agua templada y luego agregarle el aceite. Reservar.
Mezclar en un bowl: harina y sal, hacer un hueco en el medio y verter la mezcla de agua, aceite y levadura.
Revolver con cuchara de madera hasta incorporar todos los ingredientes.
Continuar trabajando la masa hasta conseguir que se integren bien los ingredientes.
Dejar reposar en el bowl cubierto con film, aproximadamente 20 a 30 minutos.
Cubrir la fuente para horno con papel vegetal, o pincelar ligeramente con aceite. Reservar.
Estirar la masa sobre una superficie enharinada.
Llevar la base a la fuente.
Cubrirla con queso, verduras, aceitunas, especias y unos hilos de aceite de oliva.
Llevar a hornear durante 10 a 15 minutos.
Disfrútenla!
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Nos vemos muy pronto con nuevas recetas .
¡Te estaré esperando! ♥
