BURGER CAKE

A mi hija Agostina le gustan mucho las hamburguesas, así que decidimos prepararle de sorpresa, esta tarta para su cumpleaños.

En poco tiempo y sin horneado podemos disfrutarla: una base de bizcocho de dulce de leche, en el centro un delicioso brownie, frutas, crema pastelera y …

¡Voilá… ya tenemos nuestra divertida tarta!

Ingredientes:

Para el bizcocho de dulce de leche:

-150 grs. de mantequilla

-150 grs de azúcar 

-2 huevos

-1 cucharadita de esencia de vainilla 

-3 cucharadas grandes de dulce de leche

-1/2 taza de leche

-150 grs de harina para repostería

-100 grs. de harina de almendras (puedes reemplazarla por harina para repostería)

-1 cucharadita de polvo leudante

Para el brownie:

-125 grs. de mantequilla

-125 grs de chocolate para fundir

-3 huevos

-300 grs. de azúcar

-150 grs. de harina de repostería

-1 cucharadita de café soluble

-1 cucharadita de polvo de hornear

Relleno:

-fresas y kiwis cortados en rodajas

-dulce de leche

-1 paquete de polvo para preparar natillas (ó postre de vainilla)

-1/2 litro de leche

-granas para decorar la superficie

Preparación:

Bizcocho de dulce de leche:

Batir con varillas la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema suave.

Incorporar los huevos, esencia de vainilla, leche y dulce de leche, mezclar.

Agregar la harina y el polvo de hornear, unir bien hasta conseguir integrar bien todos los ingredientes.

Dividir la preparación en 2 partes:

Para la parte superior utilizar como molde un bol apto para microondas, cubierto previamente con papel vegetal.

Verter obre el una parte de la preparación.

Llevar al microondas 10 a 14 minutos con una potencia del 60%.

Retirar, dejar reposar  5 minutos y desmoldar.

Para la base de la tarta utilizar un molde redondo de 26 cm de diámetro, apto para microondas, previamente cubierto con papel vegetal.

Llevar al microondas 10 a 14 minutos con una potencia del 60%.

Retirar y a los 5 minutos desmoldar.

Nota: utilizaremos el mismo molde para la base de nuestra tarta y el brownie.

Brownie en microondas:

Derrite la mantequilla y el chocolate en el microondas 4 minutos al 40%.Reservar.

Batir 3 el azúcar con los huevos.

Incorporar la mantequilla con el chocolate.

Incorporar los ingredientes secos: harina, polvo leudante y café.

Verter la preparación en el molde previamente cubierto con papel vegetal.

Llevar al microondas 12 a 14 minutos al 60%.

Dejar enfriar y desmoldar.

 Crema de vainilla:

Colocar en un cazo 3 cucharadas del polvo , la leche y 2 cucharadas de azúcar (en el caso que lo indique el envase), mezclar hasta disolver bien.

Llevar a fuego moderado revolviendo hasta que rompa el hervor.

Continuar revolviendo 1 minuto y retirar. De esta manera conseguiremos una buena consistencia para nuestra crema.

Armado:

Colocar la base del bizcocho de dulce de leche.

Untarlo con dulce de leche.

Colocar encima el brownie.

Distribuir parte de la crema.

Disponer sobre ellas una capa de fresas y luego una de kiwis.

Cubrir con el resto de crema.

Untar la tapa de nuestra tarta con dulce de leche para terminar nuestra tarta.

Pincelar la superficie con almíbar o dulce de leche y distribuir algunas granas.

Nota: si os gustan las tartas húmedas, podéis humedecer cada capa de bizcocho con un almíbar liviano y el brownie con café. 

¡Solo resta devorar esta súper hamburguesa!

Fotografía y diseño: Guada Saracco

No dudéis en escribirme por cualquier duda o sugerencia, con gusto os responderé… y por supuesto espero vuestras fotos  para que las publiquemos en Facebook.