¡Ya estamos en Diciembre! Empezamos un mes lleno de ideas para la Navidad…
La receta de hoy son unas simples galletitas para acompañar como en las fotos con un buen chocolate caliente, o un café, compartir, regalar, adornar nuestra mesa de postres, el árbol, y miles de ideas más que se les ocurra.
Ingredientes:
¡Esta es la receta infalible para que queden perfectas!
Ingredientes (para 24 galletitas)
Para las galletas:
-125 grs. mantequilla a temperatura ambiente
-125 grs. de azúcar blanca
-1 huevo mediano
-1 cucharadita de escencia de vainilla (o ralladura de limón)
-1 pizca de sal
-250 grs. de harina para repostería
Glasé:
-1 clara de huevo
-250 grs de azúcar glass ( impalpable)
-zumo de limón
Preparación:
Pre calentar el horno a 180º.
Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta integrar bien.
Incorporar el huevo y la esencia de vainilla (o ralladura de limón).
Añadir gradualmente los ingredientes secos: harina y sal, hasta obtener una masas lisa y elástica, que no se pegue en los dedos.
Amasar con rodillo y cortar con la forma deseada.
Llevar al horno sobre papel vegetal de 8 a 10 minutos, no dejar que se doren demasiado.
Para el glasé:
Batir con el batdor la clara con una parte de azúcar.
Incorporar poco a poco el azúcar y las gotas de limón.
Continuar
batiendo hasta obtener picos firmes ( de acuerdo a la consitencia que
prefieran lo prepara más fluido agregándole mas zumo de limón).
batiendo hasta obtener picos firmes ( de acuerdo a la consitencia que
prefieran lo prepara más fluido agregándole mas zumo de limón).
Si deseas darle color, repartes el glasé y le agregas colorantes vegetales con los colores que desees.
Para la cubierta:
Colocar el glasé en una manga con pico fino y dibujar, o simplemente untarlas y distribuirles perlitas de azúcar color plata oro, o lo que tú prefieras.
Fotografía y diseño: Guada Saracco
No dudéis
en escribirme por cualquier duda o sugerencia, con gusto os reponderé…
y por supuesto espero vuestras fotos para que las publiquemos en
Facebook.
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¡Muchas gracias por visitar mi blog!
2 comments
que bonitas!!!!
y que delicia! creo que probaré la receta, mi madre siempre hace chocolate caliente en Nochebuena!
Un besoo!
Hola Inma! pruébalas esta receta nunca falla 😉 envíanos tus fotos para que las compartamos en Facebook.
Gracias por visitar mi blog!
Besitos…