Éste pan en Argentina lo conocemos como «pan de panchos», así es como llamamos a los «Hot Dogs» o «Perritos calientes». Es una masa con un toque dulce. Es una textura similar al «Brioche», es fácil y rápido.
Ingredientes: (para 20 porciones)
– 500 gr de harina de trigo
– 250 cc de agua
– 50 gr de levadura fresca
– 35 gr de azúcar
– 30 gr de margarina
– 1 cucharada de miel
– 1 huevo (para pincelarlos)
Procedimiento:
Colocar la harina en forma de rosca, agregar la mitad del agua, disolver la levadura con un poquito de agua tibia e incorporar.
Incorporar la miel y el azúcar.
Incorporar la miel y el azúcar.
Amasar y añadir el agua restante poco a poco junto con la margarina .
Continuar amasando hasta que se logre una masa suave y elástica.
Dejar descansar 20 minutos.
Cortar en trozos de forma cilíndrica de aproximadamente 15 cm x 2 cm de ancho.
Colocar en una placa para horno enmantecada con un espacio entre si de aproximadamente 1 cm.
Cubrir con un lienzo y dejar descansar la masa en ambiente cálido por 20 minutos aproximadamente.
Una vez que haya levado, pintar con huevo.
Cocinar en horno a 200º C durante 20 minutos.
Y voilá!
Si lo pruebas verás que los puedes comer tanto en desayunos como meriendas.
En casa los comimos con jamón York y queso de merienda.
NOTA: También puedes conservarlos por más tiempo en el congelador.
2 comments
Sería genial que las recetas estuvieran en video !
paso a paso y poderlo ver audiovisual 😀
ahi dejo mi idea ! un beso enorme
http://www.mrolez.com
hola! me encanta el blog, ya hice la pizza, y hoy me decidí con los panecillos, pero cual es mi sorpresa, que a mitad de la receta me doy cuenta de que no dices que hacer con el azúcar, la miel y la margarina! así que improvise un poco! jaja un saludo!!