Tenía pensado compartir con vosotros un especial de Navidad con millones de bonitas ideas pero…
llevo unos días con algunos «problemillas técnicos»(lo habréis notado en la calidad de las fotos).
Así es que con la mejor intención y un poquito de paciencia , dejemos la dificultades a un lado y sigamos adelante con algunas propuestas fáciles para disfrutar de estas Fiestas.
llevo unos días con algunos «problemillas técnicos»(lo habréis notado en la calidad de las fotos).
Así es que con la mejor intención y un poquito de paciencia , dejemos la dificultades a un lado y sigamos adelante con algunas propuestas fáciles para disfrutar de estas Fiestas.
Ahora toca preguntarles:
¿Y si dedicamos el postre de Navidad a los más pequeños de la casa?
Creo que ellos,encantadísimos y los mayores también, porque disfrutaréis volviendo a ser niños.
Para esta simple y deliciosa tarta de galletas,sólo necesitaremos la ayuda de unas manos pequeñas acompañadas de mucha imaginación y toda las dulzuras que tengáis a vuestro alcance…
¡Empecemos a trabajar!
Ingredientes
-430 grs. de galletas dulces de sabor coco o vainilla
-1 taza de café
-250 grs. de queso mascarpone
-450 grs. de dulce de leche
Para decorar
-galletas bañadas en chocolate
-formitas de azúcar
-confites
-caramelos
-250 grs. de chocolate para fundir
-muñequitos comestibles
Preparación
Mezclar en un cuenco, el dulce de leche con el queso, hasta que se convierta en una mezcla homogénea y de color uniforme. Reservar.
Cubrir con film transparente un molde rectangular de aproximadamente 20 x 8 cm (podemos usar los moldes para pan.
Nota: pincelar apenas con aceite el molde para que el film se adhiera a las paredes del molde.
Colocar el café templado en un cuenco (podéis reemplazarlo por leche con cacao).
Sumergir apenas cada galleta e ir disponiéndolas en el molde a forma de base.
Una vez cubierta la base del molde cubrir con una capa de la mezcla de dulce de leche. Distribuirla de forma pareja cubriendo totalmente la capa de galletas.
Repetir este paso de forma alternada:capas de mezcla y galletas hasta terminar.
Cubrir con papel film y llevar a frío durante al menos 1 en el congelador.
Una vez que nuestra base de tarta esté firme desmoldarla, quitándole el papel film.
Para el armado
Fundir el chocolate según las instrucciones.
Nota: para que me resultara más fácil el armado del techo, corte 1/4 parte posterior de la tarta.A su vez las corté en 2 triángulos. Los coloqué en la parte superior para que sirvieran de base a mi techo.
Cubrir apenas la superficie y disponer las galletas bañadas en chocolate para el techo, simulando un tejado.
Con un cucurucho de papel distribuí chocolate fundido y dejé caer perlitas de azúcar en forma de nieve. Algunos muñequitos de azúcar, que compré… y ya tenemos un postre muy navideño preparado por las manos de nuestros pequeños.
¡Adoro la época navideña, cuando toda la familia participa en la cocina!
¿Y vosotros pensáis como yo?
¡A disfrutar!
Fotografía y diseño: Guada Saracco
