GINGERBREAD

¡Qué emoción!ya no queda nada para las fiestas y moría de ganas de contarles que  hoy empezamos oficialmente nuestro «Especial de Navidad».

Cargado de propuestas preparadas con mucho amor  para que puedas  inspirarte y organizarte con tiempo en  todo lo necesario para que paséis unas fiestas mágicas.

Regalos DIY, recetas dulces y un montón de ideas para

celebrar junto a  tus seres queridos. 

¡Quédate con nosotros!♥

Elegí empezar con una de mis recetas favoritas para las fiestas el  Pan de jengibre, con su masa tierna, húmeda y  su inconfundible aroma que inunda toda nuestra casa. 

Si os gustan las especias, ésta es la receta perfecta. Sin duda lo recomiendo, porque podemos prepararla hasta una semana antes y se conserva perfectamente, concentrando más aún los sabores.

Bueno…creo que no necesita más presentación y pasemos entonces a la receta.

  
Ingredientes

-1 y 1/2 taza de harina

-2 cucharaditas de canela

-3/4 cucharadita clavo olor molido

-2 cucharaditas de jengibre

-1 cucharadita de sal

-1 cucharadita de bicarbonato

-1 cucharadita de polvo de hornear

50 grs de mantequilla blanda

-1 taza de azúcar moreno

-1 cucharada de ralladura de naranja

-1 huevo

-1 taza de puré de manzanas

Cubierta

 -1 taza azúcar glass

-3 cucharadas de zumo de naranja

-especias o jengibre escarchado para decorar (opcional)

-rodajas de naranja (opcional)

  
Preparación

Pre calentar el horno a 210º.

Preparar un molde para pan previamente cubierto con papel vegetal, reservar.

Mezclar los ingredientes secos: harina, canela, clavos de olor molidos, jengibre, sal, bicarbonato y polvo de hornear.

Aparte mezclar la mantequilla blanda (20-30 segundos en el microondas) y el azúcar, hasta formar una crema.

Incorporar el huevo, y el puré de manzanas, mezclar.

Incorporar los ingredientes secos e integrar hasta formar una masa homogénea.
 Verter la mezcla en el molde y con la ayuda de una espátula emparejar la superficie.

Llevar al horno durante 40 a 50 minutos.

Retirar y dejar enfriar en el molde 5 minutos antes de desmoldar.

Para la cubierta mezclar el azúcar glass con el zumo hasta conseguir una mezcla blanca y espesa.

Distribuir inmediatamente sobre la superficie de nuestro pan.

Si deseas puedes decorarlo con rodajas de naranjas ( cortar rodajas de naranja bien finas, espolvorearlas con azúcar y canela y llevarlas al horno 5 a 7 minutos o hasta que se doren ligeramente).

Nota:si te gusta un baño más ligero, sólo debes incorporarle más zumo de naranja, en pequeñas cantidades hasta conseguir la consistencia deseada.

Con este aroma… tu casa ya tendrá perfume a Navidad, sólo te falta el chocolate caliente o el café para acompañar.

¡A disfrutar!