Como había prometido en Facebook, esta semana va dedicada a los pequeños de la casa.
Empiezo con unos panecillos de leche nutritivos e ideales para desayunos o meriendas.
En mi caso se los preparé a mi nieto y guardé algunos de ellos en el congelador para que pueda disfutarlos a largo de la semana. ¡Él está encantado con sus panecillos!
Ingredientes: (15 panecillos)
– 300 gr de harina de trigo
– 25 gr de levadura fresca
– 1 cucharada de azúcar
– 1 cucharadita de sal
– 40 gr de mantequilla (temperatura ambiente)
– 1 huevo
– 175 ml de leche (a temperatura ambiente)
Opcional:
– Colorante vegetal (negro u otro color oscuro para hacer los ojitos)
Preparación:
Mezclamos la harina y la levadura en un bol amplio. Agregamos azúcar y sal. Integrar. Añadimos el huevo y la leche, mezclamos con una cuchara de madera e integramos la masa.
Sacarla del bol y amasar hasta que quede una masa elástica y lisa.
Luego agregamos la mantequilla y amasamos de unos 5 a 10 minutos, hasta que quede una masa suave.
Hacemos una bola y dejamos reposar la masa en un bol previamente enharinado. Tapar con un paño y dejar reposar de 1 hora a 1 hora y media. (La masa tiene que duplicar su tamaño).
Pasado el tiempo sacamos la masa y la desgasificamos ligeramente, tocándola y aplastándola con los dedos.
Cortamos la masa en 16 porciones formando bolitas (Salvo una que la utilizaremos para hacer las orejitas de los ositos).
Colocar cada bola de masa en molde de cupcakes rígido.
Dejamos reposar las bolas unos 30 minutos.
15 minutos antes de hornear precalentamos el horno a 200º C.
Damos forma a las orejitas de los ositos. (se pegan las orejitas con agua).
Pincelar con un huevo batido las bolitas para que queden brillantes.
Horneamos los ositos de unos 10 a 15 minutos hasta que estén doraditos.
Para pintar la carita de los ositos puedes usar rotulador comestible y si no tienes puedes usar colorantes comestibles de colores oscuros y con un palillo pintar la carita.
¡Y a disfrutar de estos panecillos que son divertidos de hacer y a los niños les encantará comer!
2 Comentarios
q genial
=)gracias Fran!