Dulce, Niños

GINGERBREAD

noviembre 23, 2014
¡Qué emoción!ya no queda nada para las fiestas y moría de ganas de contarles que  hoy empezamos oficialmente nuestro “Especial de Navidad”.
Cargado de propuestas preparadas con mucho amor  para que puedas  inspirarte y organizarte con tiempo en  todo lo necesario para que paséis unas fiestas mágicas.
Regalos DIY, recetas dulces y un montón de ideas para
celebrar junto a  tus seres queridos. 
¡Quédate con nosotros!♥

Elegí empezar con una de mis recetas favoritas para las fiestas el  Pan de jengibre, con su masa tierna, húmeda y  su inconfundible aroma que inunda toda nuestra casa. 

Si os gustan las especias, ésta es la receta perfecta. Sin duda lo recomiendo, porque podemos prepararla hasta una semana antes y se conserva perfectamente, concentrando más aún los sabores.
Bueno…creo que no necesita más presentación y pasemos entonces a la receta.

  
Ingredientes

-1 y 1/2 taza de harina
-2 cucharaditas de canela
-3/4 cucharadita clavo olor molido
-2 cucharaditas de jengibre
-1 cucharadita de sal
-1 cucharadita de bicarbonato
-1 cucharadita de polvo de hornear
50 grs de mantequilla blanda
-1 taza de azúcar moreno
-1 cucharada de ralladura de naranja
-1 huevo
-1 taza de puré de manzanas
Cubierta
 -1 taza azúcar glass
-3 cucharadas de zumo de naranja
-especias o jengibre escarchado para decorar (opcional)
-rodajas de naranja (opcional)

  
Preparación

Pre calentar el horno a 210º.
Preparar un molde para pan previamente cubierto con papel vegetal, reservar.
Mezclar los ingredientes secos: harina, canela, clavos de olor molidos, jengibre, sal, bicarbonato y polvo de hornear.
Aparte mezclar la mantequilla blanda (20-30 segundos en el microondas) y el azúcar, hasta formar una crema.
Incorporar el huevo, y el puré de manzanas, mezclar.
Incorporar los ingredientes secos e integrar hasta formar una masa homogénea.
 Verter la mezcla en el molde y con la ayuda de una espátula emparejar la superficie.

Llevar al horno durante 40 a 50 minutos.

Retirar y dejar enfriar en el molde 5 minutos antes de desmoldar.
Para la cubierta mezclar el azúcar glass con el zumo hasta conseguir una mezcla blanca y espesa.
Distribuir inmediatamente sobre la superficie de nuestro pan.
Si deseas puedes decorarlo con rodajas de naranjas ( cortar rodajas de naranja bien finas, espolvorearlas con azúcar y canela y llevarlas al horno 5 a 7 minutos o hasta que se doren ligeramente).
Nota:si te gusta un baño más ligero, sólo debes incorporarle más zumo de naranja, en pequeñas cantidades hasta conseguir la consistencia deseada.

Con este aroma… tu casa ya tendrá perfume a Navidad, sólo te falta el chocolate caliente o el café para acompañar.
¡A disfrutar! 
Fotografía y diseño: Guada Saracco
No
dudéis en escribirme por cualquier duda o sugerencia, con gusto os
responderé… y por supuesto espero vuestras fotos para que las
publiquemos en Facebook.
¡Muchas gracias por visitar mi blog!
Con mucho amor ♥
Carolina
LOVE EAT COOK INFACEBOOK – PINTEREST – TWITTER- INSTAGRAM

 

También puede interesarte

2 Comentarios

  • Reply Carla Quintero noviembre 26, 2014 at 10:07 pm

    Me encanta tu blog. No he parado de leer desde que lo descubrí… Es genial!!

    • Reply Carolina noviembre 26, 2014 at 11:24 pm

      Hola Carla! muchas gracias por visitar mi blog, me alegra que te guste =)
      Besitos

    Deja un comentario