ESPECIAL DE NAVIDAD: GALLETAS DE NARANJA Y JENGIBRE

ESPECIAL DE NAVIDAD 🌟: GALLETAS DE NARANJA Y JENGIBRE

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Serves: 36 Prep Time: 20 Minutos Cooking Time: 10 Minutos

Mezclar los ingredientes secos: harinas, bicarbonato, polvo de hornear, sal, canela, jengibre y azúcar.
Incorporar los ingredientes húmedos: ralladura y zumo de naranja, jarabe, aceite de coco y vainilla.
Mezclar muy bien hasta formar una masa homogénea. Si notas que falta humedad, añádele unas cucharaditas de zumo de naranja.
Cubrir la masa con film y llevar a frio 1 hora.
Precalentar el horno a 180°C. Preparar una placa cubierta de papel vegetal.
Retirar la masa de la nevera, extender con rodillo sobre una superficie espolvoreada con harina y cortar con los cortadores de galletas.
Hornear 10 minutos.
Retirar y dejar enfriar para decorar.
Para decorar mezclar el azúcar glas con la leche y la vainilla. Mezclar muy bien para que no queden grumos. Si lo prefieres mas fluido simplemente añádele un poquito mas de leche hasta conseguir la consistencia deseada. Colocar en una manga pastelera con boquilla fina y decorar.
¡Disfrútenlas!

Para una versión sin gluten de estas galletas, simplemente debes reemplazar la misma cantidad de harina por una harina sin gluten.