Precalentar el horno a 200 ° C . Cubrir una fuente para horno con papel vegetal. Picar la coliflor en trozos y llevarla al procesador de alimentos, triturar hasta que quede una textura fina (como arroz). Medir 3 tazas de coliflor triturada y llevara a un recipiente para mezclar con el resto de ingredientes: harina de almendras, orégano sal y pimienta, mezclar. Hacer un hueco en el centro y agregar los huevos. Mezclar con las manos muy bien todos los ingredientes. Extender la mezcla sobre la placa cubierta con papel vegetal, presionando bien con las manos y nivelando. Dejar los bordes un poco más altos. Hornear 25 minutos. Mientras preparar los ingredientes para la cubierta. Retirar del horno la base, cubrir con salsa de tomate y los ingredientes de la cubierta. Hornear 5 a 10 minutos más. Retirar del horno cubrirla con hierbas frescas (albahaca, orégano…) aceite de oliva, toque de sal y pimienta. Disfrútenla! Para una alternativa vegana, reemplaza los huevos con esta mezcla de chía:
30 g / 1/4 taza de semillas de chia en un recipiente y agrega 175 ml / 3/4 taza de agua.
Revuelve bien y llévalo a la nevera por 15 minutos antes de usar.PIZZA VERDE (CON BASE DE COLIFLOR)
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