Estamos en época de manzanas, es una fruta deliciosa y que se presta para muchísimas opciones. En este post comparto una idea genial para preparara estas deliciosas láminas de manzanas caramelizadas. Resultan un snack delicioso o como decoración de postres o simplemente para acompañar un helado de vainilla…
Ingredientes:
-1 taza de azúcar
-2 tazas de agua
-2 manzanas cortadas en láminas finas
Preparación:
Precalentar el horno a 180º.
Colocar a fuego suave el agua y el azúcar a fuego moderado, hasta que quede un jarabe espeso.
Una vez que este espeso colocar en él las manzanas con cuidado que no se rompan.
Cuando las manzanas queden transparentes (sólo unos minutos) retirar del fuego.
Escurrir con cuidado una a una.
Preparar una fuente de horno con papel vegetal y sobre él ubicar con cuidado las manzanas separadas entre sí.
Nota: el almíbar sobrante podéis guardarlo en un frasco hermético y se convertirá en un delicioso sirope de manzanas al que podremos darle muchísimos usos.
Llevar al horno durante aproximadamente 15 minutos.
Cuando tengan un color apenas dorado, retirar
Dejar enfriar.
Una vez frías, se tornaran cruientes y deliciosas.
Nota: los tiempos de cocción son orientativos, dependerá del grosor de las láminas de manzanas.
Podéis espolvorearlas con canela antes de llevar al horno.
¡A disfrutar!
No
dudéis en escribirme por cualquier duda o sugerencia, con gusto os
reponderé… y por supuesto espero vuestras fotos para que
las publiquemos en Facebook.
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