En mi casa no faltan los cereales, suelo innovar preparando diferentes opciones con ellos pero las barritas de cereales son las que más gustan.
Para acompañar cualquier momento del día: el desayuno,la merienda, de postre o con el café.
Esta receta lleva una combinación de ingredientes diferente: maíz inflado, mantequilla de maní (crema de cacahuete) almendras y arándanos… realmente exquisitas.
¡Pruébalos te llenarán de energía de la manera más deliciosa!
Ingredientes (10 barritas)
-2 cucharadas de mantequilla sin sal
-2 cucharadas de mantequilla de maní
-2 cucharadas de azúcar moreno
-3 cucharadas de sirope de maíz (o miel)
-1 cucharadita de esencia de vainilla
-1 y 1/2 taza de cereales de maíz inflado
-1/2 taza de arándanos desecados
-3 cucharadas de almendras fileteadas
Preparación:
Preparar un molde rectangular cubierto con papel vegetal, reservar.
Llevar a fuego moderado en una olla pequeña la mantequilla, el sirope, y el azúcar moreno.
Cocinar revolviendo hasta que se disuelvan completamente.
Apagar el fuego, incorporar la mantequilla de maní y mezclar hasta integrar.
Inmediatamanete verter en un bol e incorporar los cereales y los arándanos.
Revolver bien hasta que se humedezcan los ingredientes.
Llevar la preparación al molde y presionar bien con una cuchara.
Espolvorear con las almendras fileteadas.
Llevar al refrigerador aproximadamente 30 minutos.
Retirar y cortar las porciones.
¡Disfrútenlas!
Fotografía y diseño: Guada Saracco
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