Si buscas un postre libre de lácteos y gluten puedes preparar estas deliciosas paletas de helado de frambuesas libres de lácteos, sin gluten ni azúcares refinados. Con pocos ingredientes y agregando unos toques diferentes tendrás una presentación de lujo en un postre 100% saludable.
El único consejo a tener en cuenta es dejar la noche anterior en la nevera la lata de leche de coco, así por la mañana puedes quitar la parte sólida y preparar la crema de estos deliciosos helados.
Estoy segura que te encantarán!
HELADOS DE FRAMBUESA Y CHOCOLATE BLANCO (SIN LÁCTEOS)
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Ingredients
- Para el helado
- 1 lata de leche de coco (solo la parte sólida luego de refrigerar 24 hrs.)
- 3 cucharadas de sirope de agave
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de aceite de coco
- 2 cucharadas de yogur de coco
- 1 taza de frambuesas (frescas o congeladas)
- Para la cubierta
- 200 grs. de chocolate blanco (libre de lácteos) para fundir
- frambuesas hidrolizadas, pétalos de rosas (aptos para consumo), pistachos...
Instructions
- Coloca en la licuadora: leche de coco, sirope de agave, la vainilla, frambuesas, el aceite de coco y el yogur. Licuar muy bien hasta conseguir una crema suave y espesa.
- Colocar los palitos de helado en los moldes y cubrir con la crema de frambuesas.
- Llevar los helados a congelar 30 minutos o hasta que estén completamente firmes.
- Fundir el chocolate y luego bañar los helados uno a la vez y colocarlos sobre papel vegetal. Decorar con frambuesas, pistachos, pétalos de flores…
- Guardar en el congelador.
- Recuerda retirarlos del congelador 5- 10 minutos antes de servirlos.
- ¡Disfrútenlos!
Notes
Si lo prefieres puedes preparar la versión con lácteos y utilizar yogur griego o queso mascarpone para la preparación.
