Love Eat Cook
  • INICIO
    • SOBRE MI
  • CONTACTO
  • INICIO
    • SOBRE MI
  • CONTACTO

Love Eat Cook

NuevaRecetas saludables

ENSALADA DE CUSCUS & VERDURAS ASADAS

written by Carolina julio 9, 2016

Probando…probando…  desde que recibí mi nueva batería de cocina por cortesía de Vitrinor-Magefesa es un no parar de probar y comprobar la exelente calidad de sus productos la verdad ¡estoy encantada!. Los que me cocnocen saben que lo mío es la cocina fácil y hace ya un tiempo me propuse cambiar firmemente a una dieta más saludable por lo que empecé a incursionar en recetas saladas.

A mi familia también intento contagiarle «mi entusiasmo» por una alimentación sana, lo que me representa un gran desafío…tengo un jurado muy exigente en casa (jejejeje). Hace unos días quise  estrenar mi nueva lasagnera antiadherente y gratiné en ella unas calabazas. Tan sólo tuve que especiarlas para llevar al horno y de verdad les digo, nada de aceite, nada de papel vegetal para impedir que se pegara… fue colocar las verduras y al horno!  Estoy… que no me lo creo… el resultado es ES-PEC-TA-CU-LAR!! Si quieres probar y comprobar esta receta conmigo vamos a ello.

¿Ya tienes puesto el delantal? ¡Empecemos entonces!

 

 

01_Pumpkin_cous cous

 

Ingredientes (4 personas)

1 kg de calabaza

1 cucharada de semillas de comino

5 raitas de tomillo fresco

2 cucharadas de aceite de oliva

100 grs. de cuscús

2 cucharadas de semillas de calabaza

ralladura y jugo de 1/2 limón

sal marina


 

 

02_Pumpkin_couscous

Nota: Si te interesa una  lasagnera como ésta puedes encontrarla en Vitrinor.com

 

Preparación

Precalentar el horno a 180º.

Pelar y picar la calabaza en trozos grandes y colocar en una fuente para horno.

Distribuir sobre ellas las semillas de comino, las ramitas de tomillo. Condimentar con sal marina y hornear durante 40 a 45 minutos o hasta que estén cocidas.

 

 

03_Pumpkin_couscous

 

 

Colocar el cuscús en un recipiente y verter agua hirviendo sobre él (lo suficiente para cubrir 1 cm. por encima del cuscús).

Cubrir el recipiente y dejar reposar durante 10 minutos.

Tostar las semillas de calabaza en una sartén seca.

Destapar el cuscús y revolver con un tenedor, agregarle el aceite, la ralladura y el  jugo de limón.

Servir acompañando con la calabaza asada y las semillas de calabaza.

¿Qué les pareció? no van a negarme que es una receta fácil, deliciosa, saludable y con muy pocas calorías…

¡Disfrútenla!!!

 

 

04_Pumpkin_couscous

 

Nos vemos muy pronto con más ideas y nuevas recetas.

¡Te estaré esperando! ♥


 

 

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

ensaladas
0 comment
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Avatar
Carolina

¿Preparaste esta receta? ¡Cuéntame qué te parecio! Deja un comentario o comparte una foto en Instagram con el hashtag #loveeatcook ¡Te estaré esperando!

previous post
COOKIES & COMPAÑÍA…
next post
TARTA DE ARÁNDANOS Y LIMÓN

You may also like

TANGERINE COOKIES

abril 2, 2014

BUDIN DE HIGOS Y MIEL

septiembre 30, 2018

ROSES SPONGE CAKE

febrero 1, 2015

RED VELVET

diciembre 23, 2013

BARRITAS ENERGÉTICAS DE COCO Y DÁTILES

mayo 7, 2016

CHERRY BREAD

diciembre 19, 2013

MULTIGRAIN BREAD

noviembre 9, 2013

PEAR & GORGONZOLA RAVIOLI WITH WALNUTS

mayo 15, 2013

QUICHE DE CALABAZAS, KALE Y QUESO DE CABRA

marzo 13, 2019

TARTA COLIBRÍ

febrero 21, 2016

Leave a Comment Cancel Reply

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Sobre Mi

Sobre Mi

Hola soy Carolina y estoy encantada de tenerte en Love Eat Cook, un lugar donde encontrarás un montón de ideas y recetas fáciles para que prepares en casa: desayunos saludables, tartas, postres y algunas recetas saladas.

Popular

  • 1

    SOPA DE POLLO Y CÚRCUMA (MUY FÁCIL)

    abril 28, 2020
  • 2

    TARTA DE NARANJA Y ZANAHORIA (VEGANA)

    mayo 17, 2020
  • 3

    BIZCOCHO DE LIMÓN Y COCO

    abril 2, 2021
  • 4

    TARTA HELADA SNICKER (VEGANA-SIN GLUTEN)

    julio 14, 2019
  • 5

    UNA TARTA PARA MAMÁ

    mayo 1, 2020

Categorías

  • Desayunos
  • Niños
  • Nueva
  • Postres
  • Recetas saludables
  • Sin gluten
  • Veganas
  • Instagram
  • Pinterest
  • Email

2018 - Love Eat Cook.


Back To Top