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CHOCOLATE MOUSSE & BROWNIE

written by Carolina enero 9, 2014
CHOCOLATE MOUSSE & BROWNIE
El ingrediente estrella de hoy: el chocolate, un postre fácil, tentador, delicioso… una base de brownie fundente cubierto con mousse y un ligero toque de chocolate crujiente lo convierten en un auténtico placer.
¿Os gusta la idea?
¡Entonces empecemos con la receta!
Ingredientes:
Para el Brownie:
-115 grs. de mantequilla
-250 grs. de azúcar
-2 huevos
-75 grs. de cacao
-172 cucharadita de sal
-1 cucharadita de polvo leudante (levadura química en polvo)
-1 cucharada de café soluble
-1 cucharadita esencia de vainilla
-85 grs. de harina común
-125 grs de chispas de chocolate
Para acompañar :
-1 paquete de mousse de chocolate
-cerezas confitadas
-salsa de chocolate 
Preparación:
Batir la mousse siguiendo las indicaciones del envase y dejarla tomar cuerpo en el refrigerador, hasta que esté listo nuestro brownie.
Pre calentar el horno a 180º.
Derretir la mantequilla 20 a 30 segundos en el microondas, retirar e incorporarle el azúcar y reservar.
Colocar en un bol los ingredientes secos: cacao, café, sal y polvo leudante.
Aparte batir los huevos 30 segundos aproximadamente y luego incorporar los ingredientes secos, mezclar bien.
Incorporar la mantequilla con el azúcar.
Una vez que unidos los ingredientes incorporar el harina y mezclar hasta conseguir una masa homogénea.
Colocar papel vegetal en una fuente para horno y sobre él verter la preparación.
Llevar al horno durante 30 a 40 minutos.
Retirar y dejar enfriar.
Para armar el postre:
Cortar porciones de brownie (yo utilicé cortantes circulares) y los distribuí sobre cápsulas para cupcakes.
Colocar la mousse en una manga para decorar y servir sobre las porciones de brownie.
Decorar con una cereza y salsear con chocolate caliente ( yo utilicé las que se compran para servir sobre los helados, que al entrar en contacto con la mousse fresca , se forma una capa crujiente).
Servir.
Nota: esta receta de brownie hace que su centro sea fundente, si te gusta  con sólo 30 minutos de horneado será suficiente.
¡A disfrutar!
Fotografía y diseño: Guada Saracco
No dudéis en escribirme por cualquier duda o sugerencia, con gusto os responderé… y por supuesto espero vuestras fotos para que las publiquemos en Facebook.
¡Muchas gracias por visitar mi blog! 
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Carolina

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2 comments

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Dime la receta enero 9, 2014 - 9:25 pm

…para llorar de bueno!!! pero qué pinta, que bonitos y que de todo!!! me encantaaan!!!!!

Reply
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Carolina Vittar Paz enero 10, 2014 - 6:14 am

Gracias Dime la receta !!! cuéntame si lo preparas
el brownie es un pecado… te lo aseguro 😉
Besitos

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Hola soy Carolina y estoy encantada de tenerte en Love Eat Cook, un lugar donde encontrarás un montón de ideas y recetas fáciles para que prepares en casa: desayunos saludables, tartas, postres y algunas recetas saladas.

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